南瓜的多种好处，常吃可预防多种癌症

在中医理论里认为，食物如同中药，是有各自的四性（寒、热、温、凉）和五味（酸、苦、甘、辛、咸），以及其对于我们身体健康的益处或禁忌，有“药食同源”之说。而我们维持生命、成长、保持健康的基础就是要进食，而且还要保持均衡的饮食，这样我们就会减少患病的机会。而对于女性来说，要想预防癌症也是可以从日常饮食加以注意的。下面寻医问药小编介绍有助女性预防癌症的优选食物。

南瓜

主要营养成分

蛋白质、碳水化合物、铁、膳食纤维、类胡萝卜素、B族维生素、钙、钾、磷、铬等。

食疗效果

类胡萝卜素能强化黏膜、预防感冒、改善角膜干燥症、夜盲症与皮肤粗糙;膳食纤维能助消化，预防便秘与结肠癌，并能延缓小肠对糖的吸收速度;铬可促进胰岛素正常分泌，有防治糖尿病的作用。

医生的叮嘱

南瓜的黄色是所含的类胡萝卜素所致，颜色愈深者，类胡萝卜素的含量就愈多;如果食用过量，容易使色素沉淀，引起皮肤暂时性发黄，只要停止食用，就可以自然复原。

营养师提醒

南瓜所含的类胡萝卜素耐高温，加油脂烹炒，更有助于摄取吸收。使用南瓜做馅料时，不宜切碎或去除汁液，这样容易使其中水溶性的营养成分流失。

中医小偏方

肺癌咳嗽患者，可取南瓜200克与少量冰糖，加适量水煮至软熟食用。放化疗致脱发者，可取南瓜子放入锅中，加水以小火慢煎后食用，每日20粒。

食物相克

南瓜+醋=影响淀粉分解消化

说明含淀粉的南瓜与含有醋酸的醋同食，会干扰淀粉的分解，使淀粉在胃中滞留而腐败，不利健康。

南瓜+猪肝=影响吸收铜

说明南瓜中的膳食纤维遇到猪肝中的铜，会降低对铜的吸收，还可能造成腹胀。