入秋想暖胃 花生来帮忙

立秋了，而此时，正适合仁类进补调理身体。花生性味平和，作为中药有补精、益气、暖胃、健脾的功效，且食材易找，男女老少皆宜。

花生之所以又叫长生果，出自于古书《本经逢原》，书中称“花生，长生果，能健脾胃，饮食难消者宜之。”《本草备要》也给予花生很高的评价“辛能润肺，香能舒脾，果中佳品。”

营养价值高也是花生的硬招牌。根据科学测定，花生果内脂肪含量为44%~45%，蛋白质含量为24%~36%，含糖量为20%左右，所以它有“植物肉”的绰号，含有多种必需的维生素、矿物质、氨基酸。

它的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治肝病出血、血友病，适合老年人;氨基酸能促进脑细胞发育，小孩多吃可以增强记忆功能变得更聪明;丰富的钙质既可以促进孩子骨骼发育，还能防止老年人骨骼病变;锌元素含量普遍高于其他油料作物，女性多吃能延缓衰老、美容养颜，对产妇产后乳汁不足者有养血通乳作用。