主妇如何告别厨房油烟

相信炒过菜的朋友都曾经被厨房油烟困扰过，而且，厨房油烟对身体的上海也是非常大的，所以说，很多人都想要想办法摆脱厨房油烟，那么，作为家庭主妇的你到底应该如何来摆脱厨房油烟呢?下面我们就一起来对这个问题做了解。

第1招据专家验证，厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。，改变“急火炒菜”的烹饪习惯是预防油烟的有效措施。不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

第2招最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。

第3招一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

第4招尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。

以上就是今天我们为大家整理出来的主妇如何避免厨房油烟的四大招，如果说你还在因为厨房油烟问题而烦恼的话，不妨尝试上面的办法来改变这个问题，相信这样一来不仅你烹饪出来的食物更健康了，而且你身体也可以更健康一些。