高考学生如何安排饮食

一年一度的高考日益临近，如何加强这期间学生的饮食营养，保证孩子的身体健康，是广大家长们非常关心的话题。预防医学系营养卫生学教研室的有关专家提醒学生家长，按时吃好一日三餐最重要。

石元钢教授指出，考试期间学生由于睡眠少、用脑多，容易出现心情紧张、疲劳、食欲减退等现象，但自身身体机能变化不大，所以盲目强调大量增加营养是不必要的。只要在一日三餐上稍微注意一下营养搭配，符合孩子口味，按时按量地吃好三次主餐就可以了。

在营养搭配上，石教授强调，要注意优质蛋白质的摄入，如鸡蛋（每天至少应保证摄入1～2个）、鱼类、豆制品、牛羊肉（瘦肉）等。还可以适当食用猪内脏、核桃、芝麻等，这些食物含有脑磷脂和卵磷脂，有利于神经细胞的代谢，促进神经传导和大脑信息的传递。，要注意新鲜水果和蔬菜的供给，以保证机体对矿物元素和维生素的摄入，以调节生理功能，促进大脑思维，使记忆力处于最佳状态。

在饮料方面，石教授说，宜多喝酸奶、牛奶、豆奶及天然果汁饮料，少喝碳酸饮料。，石教授嘱咐说，夏天天热，口味要尽量清淡，千万不要大鱼大肉，暴饮暴食，破坏膳食平衡。