有效预防脂肪肝的水果 大枣

健康新闻 2023-03-12 18:36www.tongjingw.cn缓解痛经
大枣 降低血清胆固醇,保护肝脏
  
  性味性平、湿,味甘
  归经归脾、胃经
  关键词果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖
  适用量每天宜吃3~5颗
  
  营养成分(每100克可食部分含量)
  
  精挑细选
  1.鲜枣优质鲜枣皮色紫红,颗粒饱满且有光泽,表面不裂、不烂,皱纹少,痕迹浅。值得注意的是,成熟鲜枣红中有光,而捂红的鲜枣缺光泽且发暗,带褐色。挑选鲜枣时,要选脆的,因为鲜枣一旦软化,维生素含量会减少90%。
  2.干枣完全晒干的枣是猪肝色的,而且干燥程度越高,枣子越硬。用手去捏,松软粗糙的质量较差;湿软而粘手的,说明枣身较潮,容易霉烂变质。
  对肝脏的好处
  1.大枣能够促进白细胞生成,降低血清胆固醇,提高血清血蛋白,保护肝脏。
  2.大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖等糖类物质可保护肝脏,减轻化学药物对肝脏的损害,保护肝脏健康。
  宜忌搭配早知道
  
  营养师爱心提示
  吃大枣的时候,由于枣皮容易滞留在肠道中不易排出,莫要囫囵吞枣,应细细咀嚼。
  桂圆红枣粥 保护肝脏
  材料 糯米100克、桂圆肉20克、干红枣15克。
  调料 红糖适量。
  做法
  1 糯米淘洗干净,浸泡4小时;将桂圆肉去杂质、洗净;将红枣洗净、去核。
  2 置火上,加适量清水烧开,放入糯米、桂圆肉、红枣,用大火煮沸,转小火熬煮成粥,加入红糖搅匀。
  
  对脂肪肝的好处
  大枣中所含的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖等糖类物质是保护肝脏的营养剂,对慢性肝炎、肝硬化等病症有较好疗效。而煮粥喝,营养成分保存完整,常吃有利于预防脂肪肝。

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