狼吞虎咽 易得糖尿病
据英国《每日快报》5月8日报道,在意大利佛罗伦萨市召开的第15届国际内分泌学大会暨第14届欧洲内分泌学大会上,立陶宛卫生科学大学的研究人员宣布了一项最新研究成果与吃饭时细嚼慢咽的人相比,狼吞虎咽者得2型糖尿病的风险增加2.5倍。
研究人员将234名初诊2型糖尿病患者和468名健康者进行了对比。参试者填写的问卷包括其饮食习惯、锻炼和吸烟等问题,如“您的吃饭速度是更快、更慢或与其他人一样?”研究人员还测量并计算了参试者的身体质量指数(BMI),以判断其是否肥胖。结果发现,那些坦言自己吃饭比大多数人更快的参试者患2型糖尿病的危险高出2.5倍。研究人员表示,即使将肥胖症、吸烟、饮食结构和糖尿病家族病史等其他因素纳入考虑范畴,这一结果也依然成立。因为人们吃饭过快时,大脑神经还没来得及接受饱腹感信号,就已经饮食过量,大脑神经接收饱腹感信号通常需要约15—20分钟,这样的人更易变胖。
//“2型糖尿病患病率不断增加,在全球持续蔓延,当务之急是确定相关危险因素,以帮助人们控制发病率。”首席研究员莉娜·拉德泽维斯恩博士说,此次研究第一次明确提出,进食太快是2型糖尿病的独立危险因素。
近期发布的有关饮食习惯对糖尿病患病风险的研究还不止如此。据《纽约时报》4月30日报道,一项新研究发现,经常不吃早餐也是增加糖尿病患病风险的坏习惯。该研究发表于《美国临床营养学》杂志,科学家对2.9万人进行为期16年的跟踪研究后发现,在能够减肥成功的人里,80%有每天吃早餐的习惯。而与经常吃早餐的人相比,那些经常不吃早餐者患糖尿病的风险增加了21%。
(责任编辑王健淇)
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