人到中年家中应常备这五种食物

　　研究表明，30岁的人处于休息状态时体内能量的消耗开始下降，随后每10年减少7%。所以如果还像20岁时那样吃那么多，你就会开始发胖。不健康的生活方式会导致胆固醇值和血压上升，心血管疾病和糖尿病的风险开始成为进入中年的人们关注的重点。下面推荐的5种食物，将有助于中年人预防这些危险。

　　一、杏仁可预防糖尿病

　　适量食用杏仁不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能改善血糖水平。甜杏仁中蛋白质、微量元素、纤维素和维生素含量高，大量的纤维素可以让人减少饥饿感，保持体重，还有益于肠道组织，降低肠癌发病率的危险。

　　吃法因为过量的盐会导致血压升高，所以要选择原味杏仁。

　　二、富含油的鱼类有利心血管健康

　　富含油的鱼类含有ω-3，这是一组多元不饱和脂肪酸，有助于降低心率和血压，减少心律不齐的风险。它能降低血液中“坏”的胆固醇和甘油三酸酯的含量，与此提升“好”的胆固醇含量。可以使血管变得更畅通、更有弹性，减少挤满胆固醇的血小板，防治阻塞血管凝块的形成，从而大幅度地降低心脏病发作或中风的风险。

　　吃法由于ω-3脂肪酸对高温十分敏感，以低热烹饪为宜。

　　三、大豆降低胆固醇增加骨密度

　　大豆中的异黄酮在降低胆固醇时，能降低“坏”胆固醇低密度脂蛋白(LDL)，而不降低“好”胆固醇高密度脂蛋白(DDL)。异黄酮可与骨细胞上的雌激素受体结合，减少骨质流失，增加机体对钙的吸收，增加骨密度。由于激素变化，或者钙和维生素D不足，骨质疏松常见于更年期后妇女及老年男子，表现为骨组织减少而导致骨骼脆而易碎、易骨折。

　　吃法食用新鲜大豆或罐装大豆。一周吃两三次。因为大豆可以影响激素水平，所以如果没有内分泌学家的建议，不推荐绝经前女性过量食用大豆。对男性而言，异黄酮会对睾丸激素产生轻微影响。

　　四、西红柿预防癌症和动脉粥样硬化

　　西红柿是番茄红素很好的来源，番茄红素堪称人体最常见和最有力的抗氧化剂之一。不仅具有抗癌抑癌的功效，而且对于预防心血管疾病和动脉硬化等各种成人病、增强人体免疫系统以及延缓衰老等都具有重要意义。

　　吃法由于在加热后番茄红素更容易被身体吸收，生吃西红柿的方法不可取，最好是把它煮熟。还可以做成番茄果汁、番茄汤等。

　　五、燕麦降低胆固醇

　　燕麦含有β-葡聚糖，这种可溶性纤维能帮助降低血液中低密度脂蛋白(LDL)这种“坏”的胆固醇。燕麦蒽酰胺是燕麦中独特的抗氧化剂，可以预防动脉粥样硬化。动脉粥样硬化多见于40岁以上的男性和绝经期后的女性，并常伴有高血压、高胆固醇血症或糖尿病等。脑力劳动者较多见，对人们健康危害甚大，为老年人主要病死原因之一。所以与其他谷物相比，燕麦占优势。

　　吃法用燕麦煮粥或者在原味酸奶中加一大勺燕麦。