吃富含钾的食物 降低中风风险

　　据美国“健康日”网站9月4日报道，美国纽约艾伯特爱因斯坦医学院的研究人员发现食用富含钾元素的食物（如香蕉和土豆）有助于降低老年女性早亡和中风风险。

　　研究人员对9万多名年龄在50~79岁之间的绝经后妇女，进行了为期11年的追踪调查。统计结果显示，这些女性平均每日对钾元素的摄取量是2600毫克，最低量为1925毫克，最高量为3194毫克。与食用钾元素最少的女性相比，食用钾元素最多的女性死亡的可能性降低了10%，患中风的可能性降低了12%。

　　研究人员还发现，与钾元素食用量最少的女性相比，食用量最多的女性患缺血性中风的可能性低16%。