红枣到底应该生吃还是熟吃 肠胃不好的人千万别吃错

说起红枣，很多女性都能够想到补血。在传统的中医上还认为，红枣有强身健体、健脾养胃、安神补气的作用， 可用于气血不足。所以，很多人都认为女性在来月经期间，都要多吃点红枣。快来和运河边百科(.yunhebian.)一起来看看。

先来跟大家解释一下，红枣有没有补气血的作用。从营养学上来看，给人补血的前提是要补铁，那么我们就来看下红枣的铁含量好了。在每百克的红枣中，其中所含有的铁含量是2mg~4mg。

虽然铁含量不多，又跟铁含量丰富的猪血、鸭血、羊肉、牛肉、动物肝脏相差很远，但有的人就想红枣吃起来方便，用来补铁也是可以的。那你要先等一等了，还要告诉大家一个不好的地方，在食物中有两种补铁的形式，一种是非血红素铁，另一种是血红素铁。

刚好不巧的是，红枣属于非血红素铁，人很难吸收红枣中那一点的铁含量。所以，大家也别再用红枣补血了。那红枣真正的好处是什么呢？在现代的中医上认为，红枣味甘性温，可用于失眠多梦、精神不佳、体质较弱的人身上。

最为重要的是，红枣的外皮含有丰富的膳食纤维，对于便秘的人，介于红枣的热量不低，想要促进排便的话，每天适量吃红枣，一天3颗左右即可。

那红枣是生吃好还是熟吃好呢？有肠胃病的人应该选择哪种方式？有的人喜欢直接生吃红枣，生吃红枣最为方便，在饿的时候来一颗还非常解饱。但有的人在生吃红枣后，却觉得胃部特别难受，甚至是出现了腹泻的情况，这到底是怎么回事呢？

正是上面跟大家提到的红枣外皮，其中就有大量的膳食纤维，按照很多人的吃法，通常是没有经过充分的咀嚼，就下肚的人，更容易因为过多的红枣外皮，刺激胃肠道。对于肠胃不好的人来说，反而会对自身的病情不利。

这类人在吃红枣的时候，建议你不要生吃红枣，采取熟吃的做法，如果还是比较敏感，吃完之后有轻微的不适感。就要在做熟红枣的基础之上，去掉红枣的外皮，这样也是很好的选择之一。

对于糖尿病人群，最好的做法也是熟吃，如做粥的时候放入几颗红枣，熬汤的时候放点红枣，有了大量水的参与，红糖中80%左右的糖分也会稀释不少，适量吃也不会对身体健康有害。

食用方法

第一红枣泡水喝

研究发现，每天服用一杯红枣水，能够很好的起到养肝排毒的作用。科学家通过实验发现，肝功能比较差的人群每天服用一杯红枣水，坚持一周的时间就能够有效的增加身体中的血清蛋白，这样就能够达到保健肝脏的作用。

第二红枣泡茶喝

可以将红枣放入铁锅之中翻炒，变黑之后泡茶喝，具有很好的保健肠胃的作用，稍微加入一些桂圆，则具有很好的补血以及补气的作用。这种红枣茶能够很好的补气护嗓，非常的适合一些举要经常用嗓的人群。

第三红枣熬粥喝

将红枣熬粥服用，能够很好的起到安神助眠的作用，最好是选择小米，这样红枣安神的作用能够得到最大程度的发挥。，如果女性出现了心神不宁的情况，也可以在红枣粥的基础上加入一些百合以及莲子，这样效果将加强。

第四红枣煮蛋吃

可以在红枣桂圆红糖水中加入一个鸡蛋，然后慢慢的小火将鸡蛋煨熟，这样煮出来的鸡蛋非常的滋补，具有很好的补血作用，经常服用你会发现气色也是越来越好了。

第五红枣熬汤喝

将红枣和银耳以及冰糖一起放入锅中熬汤，具有很好的止咳润肺的作用，对于嗓子具有很好的保健作用。

第六红枣泡酒喝

可以将红枣还有白酒一起浸泡，然后放入阴凉的位置存放，大约一个月之后就可以服用了。红枣在白酒的浸泡过程中，大量的营养有机物质就会更加容易的溶解出来，这样制作出来的红枣就具有很好的促进血管通畅的作用。

红枣乌鸡汤

材料乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆 、红枣、枸杞子、桑葚

做法炖煮3小时，老火炖汤。

特点养肝、益气、补血、滋阴广府汤即广东人煲煮的中华老火靓汤，已有数千年历史。岭南地区多湿 热，长久居住，湿热侵身在所难免，爱吃的广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤，火候足、时间长、既取药补之效，又取入口之甘甜。

红枣水

红枣10枚(掰开)，大麦100克，加水7倍，煎煮后服下。不加糖。红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，多吃红枣可以治愈过敏症。(注意新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维生素C。)

红枣蜂蜜茶

红枣(去核)150克，冰糖50克， 加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜 都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。

木耳红枣汤

黑木耳10克，红枣50克，白糖 适量，用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益气，红枣补血、养颜。从经前1周到月经结束后，隔天食用可以缓解经期贫血，使面色红润可爱。

当归红枣粥

当归15克、红枣50克、白糖20克 、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经 痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

红枣枸杞粥

材料红枣70g，枸杞15g，米100g。

做法

先将红枣，枸杞等食材先泡水并清洗干净

红枣，枸杞，米，水一同放入锅内煮熟，适当添加红糖调味即可

可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。

小米红枣粥

原料准备小米50g，红枣50g，清水3碗

制做过程

小米1小把，淘洗干净后，用清水泡5~6分钟。

3碗清水，锅内烧开后，放入小米连同浸泡的水。大火煮开2分钟，转中小火慢慢熬。

红枣5颗，去核，切成丝。

待小米粥熬至粘稠后，加入红枣丝，再小火熬3分钟，关火2分钟即可。

喜欢的还可以适当加一些食用碱。我没有加。

功能特点养胃、养颜、孕妇常食、有益胎儿益智。