香蕉是否用清水洗有利于保存 香蕉的适用人群及禁忌

香蕉，是生活中很常见的一种水果。不仅老少皆宜、营养丰富，而且味道软糯香甜，受到很多人的喜爱。爆炸营养课堂的营养师问大家一个问题你平时买香蕉会清洗吗？下面和运河边百科(.yunhebian.)一起来看看吧。

相信大部分人都会回答不会，但有些老一辈的人却经常会这样做，并声称可以让香蕉放上很多天不变坏。可能很多人会觉得，这又是一个老一辈人遗留下来的错误经验。但爆炸营养课堂的营养师告诉大家，把香蕉洗一洗，真的可以延长香蕉的保质期。

大家要知道，香蕉作为一种热带水果，在很多地区都是无法种植的。换句话说，市面上大家能买到的香蕉，大部分都会从很远的地方运过来的。一个香蕉从采摘开始，到你的手中，会耽误很多天。所以果农们在摘香蕉的时候，就只能采摘未成熟的香蕉。在运输和存放的过程中，让它慢慢变熟，这样香蕉就不容易熟透变坏。

问题在于，如果靠香蕉本身自己慢慢成熟，速度实在是太慢了，而如果大家看到的是绿香蕉，相信大部分人都不会去买。，市面上大部分的香蕉，其实都是打了催熟剂的，这样一来，香蕉就能较快的成熟。

不过这也会存在一个坏处，那就是香蕉的保质期会变短。很多人买回香蕉之后，一天一夜就熟透了，或者坏掉了。

可是如果你用水把香蕉洗一下，就能洗掉香蕉表面的催熟剂，这样香蕉就会放置比较长的时间。这个办法非常简单，有条件的话洗完还可以用锡纸包住香蕉根部后挂起来，保存的效果会更好。

啦，说到这里，可能又有很多人会问了，香蕉竟然用了催熟剂，这种物质不会对人体有害吗？其实，市面上常会在香蕉上喷洒一种叫做“乙稀利”的催熟剂。这是一种植物生长调节剂，对人体肯定是没有“催熟”效果的。而香蕉的催熟过程，其实是一种复杂的植物生理生化反应过程，不是化学作用过程，并不会产生什么对人体有毒害的物质。，大部分的“乙稀利”残留都在香蕉皮上，除非你大量的直接吃香蕉皮，否则就无法吃到多少“乙烯利”，也就不会担心它可能会对身体造成伤害。

主要价值

食疗价值

香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。

民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。

早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%。

德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。它能缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。

营养价值

香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。　香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。

香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，在香蕉的基础上还出现了创意文化水果，帮人创造开心。 而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，纤维也多，堪称相当好的营养食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2～0.3%，蛋白质1.5%，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。

香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。，香蕉是高血压患者的首选水果。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，而开心起来这个创意文化水果就是受这点的启发而来。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，果真可以，开心起来！

香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还有促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养。香蕉是低卡路里食品，即使是正在减肥的人，也能尽情地食用。

适宜与禁忌

适宜人群

香蕉延年益寿，老少皆宜，是减肥者的首选。其适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用；适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用；适宜饮酒过量而酒酲未解者食用；适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用；，对便秘、消化不良等症状，有良好效果；适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。

不适人群

1体质偏虚寒者

香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有怀孕期脚肿的患者，也最好不要吃香蕉。

2空腹的人

香蕉是可以促进胃肠道蠕动的，如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作，长期空腹吃香蕉不利于身体健康。为什么不能空腹吃香蕉呢？因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物，在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动，促进血液的循环，增强心脏的负荷，容易导致心肌梗塞。

3关节炎患和糖尿病患者

香蕉的含糖量是比较高的，会使血液循环减慢，代谢物堆积。关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉，否则会加重病情。

4肾炎患者

肾炎患者也是不可以吃香蕉的，因为香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎患者的派滤功能比较差，香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调，进而促进肾病的加重，所以肾病患者最好不要吃香蕉。