媒体:校园不是预制菜的试验场

       随着新学期的开始，关于预制菜是否应该进入校园的问题引发了社会的广泛关注和讨论。由于担心长期食用预制菜可能对孩子健康不利，一些家长选择自己给孩子送饭，以致于学校门口出现了众多送饭的家长，成为了校园外一道独特的风景线。在教育部官网近期发布的一篇文章中，教育部对此事进行了回应，表达了审慎的态度，认为在当前预制菜的标准体系、认证体系和追溯体系等关键问题没有得到明确和解决的情况下，预制菜进入校园应该暂停推进。

 

预制菜近年来在全球范围内得到了迅猛的发展，其广泛应用在餐饮、商超和电商等各个领域，发展势头十分强劲。据有关机构预测，到2023年，我国预制菜市场规模将达到约8000亿元，其中C端市场占据约20%的份额。在B端市场，预制菜已经成为一种趋势，团餐、餐饮正餐、乡厨等渠道都在逐渐普及。，对于预制菜是否应该进入校园，社会上存在着较大的争议。

作为学生家长，他们最担心的就是预制菜的安全性问题。由于缺乏统一的国家标准和规范，预制菜的原材料来源、食品配方规格等各方面都存在着一定的不确定性。，预制菜在生产和运输过程中是否符合卫生安全和营养健康的标准，也存在着疑问。特别是对于正处于成长关键期的学生来说，他们需要的是营养价值高、健康安全的食品，而预制菜是否能够满足这些要求，家长们十分关心。

 

白岩松曾对此发表过疑问，他认为预制菜含盐量高且油大，不符合现代人健康饮食的需求。校园餐饮的特殊性在于，它面对的是特殊场景和特殊群体，必须要考虑到学生的健康和成长。如果预制菜能够符合国家标准，并且保证营养均衡、安全卫生，那么将其引入校园餐饮也未尝不可。，在当前这些问题没有得到妥善解决之前，预制菜进入校园显然还需要更多时间来观察和研究。，校园餐饮也有其自身的特点和发展规律。在校园内推行预制菜，还需要考虑到学生的口味、饮食习惯以及学校食堂的实际情况等因素。一些家长选择自己给孩子送饭，也是出于对学校餐饮条件的担忧。，在推行预制菜进入校园时，需要考虑多方面的因素，包括学生的健康需求、校园餐饮的现状以及家长和社会的关切等。

 

 

 

在解决这些问题之前，预制菜进入校园需要慎重考虑。这并不意味着预制菜就不能进入校园，而是需要等待相关标准和规范得到制定和实施后，再根据具体情况进行推广。在这个过程中，学校、供应商和监管部门都需要积极履行职责，确保学生的饮食安全和健康。学校应该与供应商建立严格的合同关系，并确保供应商符合卫生和食品安全标准。，学校应该加强对供应商的监督和管理，确保供应商提供的食品符合相关标准和规范的要求。，学校还应该加强对食堂的管理和监督，确保食堂的餐饮质量和卫生安全符合标准。对于监管部门来说，他们需要制定更加严格的监管措施和规范，对预制菜的原材料来源、生产过程、运输过程等进行全面监管。，监管部门还需要加强对校园餐饮的监督和管理，确保校园餐饮的安全和卫生。，监管部门还需要听取家长和社会的意见和建议。

 

，预制菜进入校园是未来的一种趋势，但在推广之前必须充分考虑到各种因素和可能存在的问题。只有当所有问题得到妥善解决后，才能考虑在校园内推广预制菜。在这个过程中，学校、供应商和监管部门都需要积极履行职责。