蔡澜上海餐厅菜品有异物被罚5万

      上海市市场监管局官网显示，近日，抱抱（上海）餐饮管理有限公司因顾客在菜品中吃出异物，被上海市黄浦区市场监督管理局罚款5万元。

记者注意到，涉事餐厅为蔡澜港式点心（上海新天地时尚1店）。3月7日，蔡澜港式点心相关负责人告诉南都湾财社记者，事情发生在一年前，去年蔡澜港式点心就已经整改完毕，相关菜品都直接下架停售了。

顾客在菜品中吃出异物

蔡澜港式点心上海一门店被罚

行政处罚决定书显示，经查，2023年3月26日当天有顾客在抱抱（上海）餐饮管理有限公司用餐时点了一份名为“白灼生菜”的菜品，在该菜品中吃出了异物。该餐厅的值班店长助理经过确认证实了在该菜品中确实混有不明异物，当即对顾客进行了赔礼道歉并进行了协商，免除了顾客的餐费并补偿了顾客1000元人民币。另2023年3月28日，上海市黄浦区市场监管局执法人员对该餐厅后厨的相关菜品及原料进行检查，未发现混有异物的情况。

美团平台显示，涉事餐厅为蔡澜港式点心（上海新天地时尚1店）。

处罚决定书显示，该公司的上述行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定，构成了生产经营混有异物的食品的行为，上海市黄浦区市场监管局依法对其处以5万元罚款。

蔡澜港式点心

去年就已经整改完毕

相关菜品都直接下架停售了

天眼查显示，抱抱（上海）餐饮管理有限公司为深圳蔡澜抱抱企业管理有限公司全资控股子公司，实际控股人为甘棠明善（深圳）控股有限公司。

公开资料显示，蔡澜港式点心定位广式下午茶餐厅，菜品均是由蔡澜先生参与指导和亲自研发。蔡澜港式点心官方资料显示，其首家门店于2018年9月在深圳正式开业，随后其相继在广州、北京、上海、南京等地开店。窄门餐眼显示，截至今年3月1日，蔡澜港式点心全国共有78家门店，其中，广东有25家，上海有12家，北京有14家。

3月7日，蔡澜港式点心相关负责人告诉南都湾财社记者，事情发生在一年前，去年蔡澜港式点心就已经整改完毕，相关菜品都直接下架停售了。“（当时）我们立刻做了几个动作自查餐厅操作流程及食材验收流程并约谈蔬菜供应商；对应雨季提高青菜类食材的清洗标准，对门店进行重新培训并鉴定该门店雨季蔬菜清洗流程；停售该类蔬菜对应的相关菜品。”

甘棠明善除了拥有蔡澜港式点心这一知名餐饮品牌外，还拥有探鱼、撒椒、蔡澜Pho等餐饮品牌。不过，窄门餐眼显示，截至今年3月2日，撒椒在全国只剩下一家门店，位于北京。