清热祛暑吃什么？ 我推荐冬瓜排骨汤

夏日炎炎，热浪袭人，此时若能享用一碗清凉解暑的冬瓜排骨汤，无疑是一大幸事。说起冬瓜排骨汤，许多朋友都对其赞不绝口，它不仅口感鲜美，更是夏日消暑的佳品。

冬瓜，这个性凉味甘的食材，归属于肺、大肠、膀胱经，其清热解暑、解暑解火的特性，使它成为了夏日里的一大神器。那么，如何制作一碗色香味俱佳的冬瓜排骨汤呢？

所需材料非常简单：新鲜的冬瓜400克，猪排骨200克，再加上一块生姜。将排骨洗净，用热水焯一下去血水，生姜切片。接着，将排骨和生姜放入锅内，加适量水，大火烧开后再转小火慢炖40分钟。将冬瓜皮洗净切厚片，加入汤中，待冬瓜煮熟后，根据个人口味调味即可。

这碗汤的功效也是不容小觑的。它不仅能够补充钙质，为老人和孩子提供必要的磷酸钙等营养成分，还有清热解毒、消水肿的功效。冬瓜带皮煮汤喝，更能发挥其利尿、清热解暑的作用，对于暑热口渴、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少等症状有一定的缓解作用。

冬瓜的低钠特性，使其成为动脉硬化症、肝硬化腹水、高血压、肾炎、水肿等疾病的辅助食疗佳品。夏天食用冬瓜，还能促进人体新陈代谢，加快血液循环。而冬瓜中丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分，以及丙醇二酸等物质，更能有效阻止体内脂肪堆积，帮助减肥瘦身。

这碗冬瓜排骨汤，不仅是夏日的美味佳肴，更是一份健康的保障。快来动手做一碗吧，让这清凉的味道陪你度过炎炎夏日。