果蔬月饼怎么做
生活知识 2022-10-31 13:43www.tongjingw.cn生活知识
果蔬月饼怎么做?让我们一起了解一下吧。
水果月饼的做法步骤
食材明细糖 适量、糯米饭适量、澄粉适量、紫薯适量、芒果适量
1.先把紫薯蒸熟,捣烂,再拌入糯米粉,和澄粉。
2.然后白糖用水加适量的水化开,然后倒入刚刚的粉团里。均匀后做成一个个圆球。把芒果肉取出一些放入刚在做好的圆球入磨具,按压成型开始蒸。
3.然后过十分钟等凉了封皮了就可以了。
拓展水果月饼的介绍
国家《月饼国家标准》对于水果月饼的规定是这样的包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼。馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。超过25%为水果月饼,低于此标准则为水果味月饼。
以前吃过水果月饼,外形一小巧居多,其口味虽不敌蛋黄月饼香浓,也不比伍仁月饼有口感,却具备清新爽甜的风味。水果月饼的饼皮与普通广式月饼饼皮无异,但馅料却主要是果蔬,有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,馅心滑软,风味各异。
水果月饼的特点
表明,纯正的水果月饼也确实是健康月饼,果浆馅料爽滑可口、不油腻,具有水果清香味。相比莲蓉、豆沙馅料以蔗糖含量为主,而果浆馅料降低了蔗糖含量,提高了果糖含量。所以水果月饼油脂含量较低,维生素和矿物质含量却大大提高。
水果月饼的申诉
上充斥着各式各样的水果月饼,水果月饼并无水果,而被水果味月饼给忽悠了,水果味月饼根本上是不同于水果月饼的,所以,消费者们在购买时要注意,不要花费了冤枉钱。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
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