新鲜牛肉怎么风干
生活知识 2022-11-01 07:29www.tongjingw.cn生活知识
牛肉干是一种很受欢迎的小吃,搭配葡萄酒也很好吃。外面总是不放心,自己动手吧!做起来不难,干净卫生,而且要根据自己的口味。所以今天,我将和你们分享怎么风干牛肉的做法!
1、把牛肉块清理干净;
2、将牛肉切成厚片,加水入锅,将三奈和八角放在一起煮;
3、将干辣椒用剪刀洗净,切成丝,少放油在锅里,慢慢放干辣椒炒熟;
4、再装满一壶水,加入适量的料酒、酱油、红糖、肉桂、胡椒、茴香、姜片等调味料包在纱布里。煮沸后,放入切好的牛肉片,煮30分钟。
5、再把炒好的辣椒片放进去,去水沥干,把肉放进小烤箱里或者放在通风有阳光的地方风干,然后挑一块尝尝。不管是熟的,烤箱的温度和时间都不一样。如果烹调肉类时味道不好,可以撒一些香料粉、味精等香料。
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