怎样炸麻花又软又蓬松

麻花是一道中华特色美食，很多人都喜欢吃麻花，一般人都是去外面买着吃，但其实我们只要掌握了方法就可以在家也制作麻花。一道成功的麻花在于它的口感又软又蓬松，那么怎么才能自己在家炸出一道成功的麻花呢？一起来来看看小编今天的分享吧。

1、准备好食材，我们需要准备面粉，鸡蛋，食用油，白糖，盐，牛奶，酵母粉

2、准备一个大碗，在碗中加入适量面粉并打入鸡蛋，再加适量的白糖，盐和食用油

3、取一个小碗，倒入酵母粉和牛奶，搅拌均匀后倒入面粉中。

4、揉好面团盖好盖子醒发

5、将醒好的面拿出来，搓成长条，再将长条切成若干块剂子，将剂子搓成长条。

6、将长条面两头朝相反的方向搓，拿起来就会成麻花状。

7、沿着相反的方向继续搓，搓好了拧成麻花状，把头端窝在麻花状里，这样麻花就成型做好了。

8、盖上保鲜膜醒15-30分钟。

9、将锅里的油烧至四五成热的时候，将做好的麻花放入锅中。

10、用筷子来回翻动，以致每个面都能炸上，炸至两面金黄，麻花飘起来，将油控干即可出锅。

以上就是制作麻花的全过程了，这样做出来的麻花又软有蓬松哦，希望可以帮助到大家。