豇豆怎么保存长时间

豇豆是南方人日常饮食中非常常见的一种食材，也就是俗称的豆角。很多朋友在从菜市场买回豆角的时候，想要长时间保存买回来的豇豆，要知道缸豆如果没处理好，吃了以后是很可能会中毒的。要想长时间保存豇豆，我们可以将它做成干豆角。那么干缸豆应该怎么做呢？那么接下来就由我来介绍一下干缸豆的做法吧。
第一步
准备豇豆大约20斤。挑选青脆嫩的，不要有虫眼，有密麻斑点，颜色发白，籽粒饱胀的都别要。因为豇豆发白籽粒饱满，证明老了，有筋，晒干了再做菜会咬着嵌牙。必须得青嫩的才行。

第二步
买回后要趁着清洗，全部的根根检查一遍，发现虫眼什么的挑出去。然后烧开水，倒两勺盐。水开了把豇豆分批放进去，3分钟的样子就捞起来。

第三步
焯好水的豇豆挂到太阳下暴晒，豇豆水分巨大，缩水厉害，约莫下来20斤豇豆晒成干豆角不到2斤，可见含水率高达90%往上。

看了我的方法，现在你知道豇豆怎么保存长时间了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道豇豆怎么保存长时间。进行以上步骤操作的，我们需要注意的是不要偷懒省去焯水的步骤噢。以上就是豇豆怎么保存长时间的方法。