红酒保存,红酒怎么放才不会影响口感？

在日常生活中红酒保存，酒是比较常见的东西，以前喜欢喝酒的人会被称为酒鬼，现在越来越多的人，喜欢在酒桌上办事，做生意，有的是靠酒来叙友情，聊心事，不少的女性也是非常的喜欢喝酒，中国是个酒文化丰富的国家，从古代到现在，几乎没有人会忽视酒的存在，最近几年越来越多的人，喜欢喝国外酒，尤其是红酒，更是被视为高贵的象征，在过年或者是朋友聚会的时候，很多请客的人都喜欢自带一瓶红酒，光知道喝可不行，以下我分享两种方法正确保存红酒的口感，希望大家喜欢！

1. 存放姿势要正确

红酒的最佳存放姿势应该是平放或者是瓶口朝上，瓶身倾斜45度，家里喜欢喝啤酒的人，一般喜欢把啤酒怎样放？应该是竖着放地上吧，或者是横着放进冰箱里？如果你还用存啤酒的方法来存放红酒的话，那就真的是大错特错了，因为红酒存放最应该注意的一点就是，避免与氧气的接入，如果一旦让外面的空气有了可乘之机，那么再美味的酒也会变酸，红酒贵，更娇贵。

很多人的传统存放方式就是，将酒卧放，因为可以让瓶口的木塞保持湿润，能够将瓶口牢牢封住，阻止空气进入，短时间内是可取的，对于存放时间长的红酒，这种方式会导致酒渣的沉淀，酒渣会沉淀在瓶口，如果倒酒的时候，很容易将这些酒渣一起倒出来，如果是平放或者是倾斜放的话，酒渣的沉淀就会聚集在瓶底，不会影响酒的口感，而且这两种做法也是最保险的。

2. 储存温度影响口感

红酒的最佳储存温度应该是10到12摄氏度左右，尽量不要放在常温下，更不要放进冰箱里面，红酒对储存的环境极其苛刻，不想啤酒和白酒这些比较大众的酒，只要避免太阳的暴晒就可以了，它的存放温度会直接影响到口感，有很多人买了一瓶红酒，随便存放在常温的环境下，等到拿出来喝的时候，发现酒的味道有点变味，其实这都是存放不当的结果，温度随着季节和气味的变化不稳定，温度不稳定的也会对酒的品质产生影响，所以一般我们存放红酒的时候，尽量避免在20摄氏度以上的温度中存放，也不能是零下摄氏度，否则红酒会产生结石沉淀，口感也会变化。

如果温度太高的话，会有苦涩和口感变酸等味道，如果是温度太低的话，红酒内应有的香气和味道又不能够有效的挥发。所以虽然看起来是很小的问题，也要重视起来，不然红酒就会白白存放了。

红酒塞子扔了红酒怎么保存

一般没有木塞的可以用矿泉水瓶装起来，拧紧后卧放即可。不建议把葡萄酒放进冰箱，因为低温条件下氧气在酒中的溶解度增大，会促进葡萄酒氧化，然后会造成提前变质。
红酒（Red wine）是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

普通家庭的红酒怎么保存呢？

已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。

除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。

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葡萄酒的保存条件是非常有讲究的，要求1.恒定温度，且12～18度之间（干红）；2.恒定湿度，70%左右；3.避免光照；4.通风以防异味进入；5.静置横放，对于经过陈年的酒在饮用前最好竖放静置一天

保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。

普通冰箱如何保存红酒呢？

普通的冰箱的控温设备是将温度降到一定温度以下比如2、3度，然后，等温度升到6、7度左右的时候再启动。这样有几个不好的地方，第一个是温度有波动，而且也太低。第二个就是冰箱这种大幅度的温度波动，在冷凝器表面会结霜，即使冰箱里面没有除湿设备，也会因为这个让湿度大大降低。第三个问题是一般的冰箱一般不具有抗震设计，启动的时候会有振动。

　　所以，将红酒存储在相对稳定的空间内，将冰箱温度调节到5℃以上，减少不必要的温度调节。在酒的冰箱内，不宜存放刺激性气味的食物。如果对红酒有特别需求，强烈建议购买配备冰吧式冰箱或专业酒柜。