肉末粉丝,麻辣肉末粉丝的做法怎么?

生活知识 2023-03-13 18:34www.tongjingw.cn生活知识

2肉末粉丝、红苕粉用温水泡开3、锅中油烧热放入整粒花椒再入豆瓣酱、辣椒末,葱姜蒜末炒香后放入肉末炒变色,加适量水放入粉条煮熟后大火收汁并放入酱油调味即可

食材明细 主料 粉丝 适量 牛肉 适量 辅料 白糖 适量 配料 植物油 适量 精盐 适量 郫县豆瓣酱 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 微辣 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 肉末粉丝的做法步骤 肉末粉丝的做法步骤1 1粉丝用清水浸泡至软。
肉末粉丝的做法步骤2 2牛肉切成肉末调入一汤匙料酒,少许精盐腌渍10分钟。 肉末粉丝的做法步骤3 3锅里坐水,水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出,切断。 肉末粉丝的做法步骤4 4起油锅,油热后放入葱姜爆香。 肉末粉丝的做法步骤5 5挖入一汤匙郫县豆瓣酱。
肉末粉丝的做法步骤6 6小火炒至出红油。 肉末粉丝的做法步骤7 7倒入腌渍过的牛肉末,小火炒散。 肉末粉丝的做法步骤8 8炒至牛肉变色后,倒入清水,大火煮开后改小火煮10分钟。 肉末粉丝的做法步骤9 9调入一汤匙白糖,增鲜。
肉末粉丝的做法步骤10 10放入粉丝,小火翻炒,细火煮5分钟收汁即可。 小窍门 1、粉丝提前泡软,用开水焯过方便烹制入味。 2、粉丝之类的淀粉食材属凉性,胃口不好的建议少食。

1.小米椒和青辣椒切末,葱姜蒜切末,碎肉用盐,淀粉加少许水腌十五分钟

先把肉馅放锅炒熟,然后用麻辣底料煮粉丝,熟了以后放入肉末。

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