螃蟹死了能吃吗,死螃蟹真的有毒不能吃吗？

死螃蟹吃了会中毒吗螃蟹死了能吃吗？

死螃蟹吃了可能会中毒。应避免吃死螃蟹。

螃蟹味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸及钙、镁、铁等营养物质。是餐桌上的美味佳肴，但是螃蟹死后不宜食用。这是因为螃蟹喜食动物尸体和腐烂食物，其消化道中含有大量对人体有害的致病菌和其他有害物质，螃蟹死后细菌大量繁殖，产生毒素。

另外，螃蟹是一种富含蛋白质的食物，当螃蟹死后，它体内所含的氨基酸就会腐败，化身成为腐胺以及吲哚一类的有害物质。这些有害物质即使经过高温烹煮也不能把它彻底地破坏掉，而且螃蟹死的时间越长，这些腐胺以及吲哚类的物质所含的量就越多。所以食用死螃蟹可能会中毒。尤其是死亡时间越长的死螃蟹，对人类机体损伤就越大，越容易出现肠炎甚至中毒的情况。

本内容由广东省中医院 重症医学科 副主任医师 杨广审核

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请问梭子蟹死了可以吃吗？

梭子蟹过去都是死的，因为过去没有条件养殖，天热的时候也有买！

过去我们宁波甬江旁边都搭了高高又尖的草舍，天热进去很凉快，这叫冰厂，其实都是冬天储藏天然冰块（具体细节不说了，现在也没了）天热鱼蟹用这冰块来保鲜”

所以过去天热新鲜蟹小贩来卖，也叫冰鲜，就是用这种冰块来处理的。如果下午卖不完就腌制咸的。所以过去的梭子蟹没有活蟹，都是吃野生的死蟹。海里的蟹与淡水蟹不一样，”海里的死蟹都可吃沒有毒”，但是味道有差异，内行人一到嘴里就知道了。