魔芋豆腐怎么做好吃,酸菜炒魔芋豆腐怎么做好吃?
生活知识 2023-03-13 20:27www.tongjingw.cn生活知识
魔芋可是个好东西,是低热量魔芋豆腐怎么做好吃、低脂肪、高纤维的一种食物。魔芋含有多种氨基酸和矿物质,魔芋有活血化淤、解毒消肿、润肠通便、降血脂血糖的作用。但魔芋含有一定的毒素,所以不可以生吃,要经过加工以后,才可以食用。
酸菜炒魔芋是一道非常好吃的下饭菜,现在我们来看看它的具体做法
酸菜炒魔芋豆腐备料魔芋豆腐300克,切成条状薄片。
配菜自家做的泡青菜100克,切成细条。没有也可以用其它的酸菜代替。
调料姜蒜切成颗粒,干辣椒切成小段,一点花椒,味精。
烹饪制作1、锅里加入适量的清水,魔芋冷水下锅,加一点盐,水开以后煮大概五分钟,去除魔芋豆腐里面的食用碱味道,然后捞出备用。
2、锅里倒油,油烧热,倒入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。然后下入酸菜炒一下,倒入魔芋豆腐,大火翻炒入味,加入适量味精,美味既成。
这道菜要注意的是不要加盐,因为一般酸菜都比较咸,煮魔芋豆腐的时候,魔芋里面已经加了盐,基本上炒出来就有盐味了。如果口味重,吃的比较咸的朋友,起锅前先尝一尝味道,盐味不够,再酌情添加。
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