酥炸鸡翅,用自制炸鸡粉怎么做脆皮炸鸡？

[害羞]今天我给大家分享一个自制炸鸡粉。配比玉米淀粉面粉酥炸鸡翅，1:3。两者搅拌均匀，加入无铝泡打粉少许。取其中一小部分粉加水和成水浆。然后把水浆放到冰箱里冷冻3分钟。然后取出来。再把已经腌好的鸡腿肉，放进水浆里浸湿。再把浸湿好的鸡腿肉放进刚才搅拌好的干粉里裹上一层薄薄的粉。再把裹好干粉的鸡腿肉或者小鸡腿，鸡脯肉都可以。放到水浆里浸湿，随后裹干粉。重复一次就可以了。起锅烧油，油温不要太高，放入裹好两次干粉的鸡腿肉炸。炸至金黄捞出，再复炸一次。

[可爱]效果很好的。大家可以试试。这个粉的比例也可以做糖醋里脊炸粉的。[憨笑]