地三鲜最简单做法,地三鲜的做法 最正宗的做法?
生活知识 2023-03-13 20:27www.tongjingw.cn生活知识
1准备土豆2个 长茄子1个 青椒2个 葱 姜 蒜瓣 盐 酱油 糖 鸡精 水淀粉 香油
2. 不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至地三鲜最简单做法。
3. 煎至土豆两面微黄已熟关火。
4. 炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
5. 炒至茄子表皮起皱变软,在爆香葱姜蒜。
6. 倒入土豆翻炒均匀。
7. 加入酱油,糖,盐。
8. 再加少许水翻炒片刻。
9. 加入青椒块和少许鸡精翻炒。
10. 加入适量的水淀粉翻炒均匀。
11. 淋入香油翻炒均匀关火。
原料:
土豆150g、茄子150g、青椒150g。
辅料:
蒜末一大勺、水淀粉两大勺、生抽一小勺、盐1/4小勺、油。
做法:
1、茄子切滚刀块,青椒撕成大块,土豆切片,生抽和盐混合均匀;
2、锅内烧热油一次炸土豆,茄子,青椒,捞出备用;
3、锅内留少许底油,倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐;
4、倒入水淀粉勾芡即可出锅。
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