柠檬泡蜂蜜的正确做法,如何在家调配柠檬蜂蜜茶?
生活知识 2023-03-13 20:28www.tongjingw.cn生活知识
柠檬蜜比较简单,稍微注意几点就可以避免发霉,苦涩,适当延长保存期限。在这期间,可以随手取出两片冲泡饮用,也可以用来烧鱼柠檬泡蜂蜜的正确做法、烤鱼、蒸鱼,去腥提味。
如果是自己种的有机柠檬,摘下清水冲洗就好。买来的可以用小苏打或盐搓外皮,再冲洗干净,之后用厨房纸巾擦干或风干表皮的水份。存放柠檬蜜的密封罐也清洗干净,风干生水。砧板、刀具也是干净干燥的。,尽可能不留生水,腌渍容易滋生杂菌腐败。
柠檬切片后,剔去果核。虽然果核富含果胶,但腌渍柠檬蜜不是熬果酱,不需要那么多果胶来达到凝结点。去掉果核避免苦涩。
剩下的就是一层柠檬皮、一层砂糖或蜂蜜,逐层叠加至一层柠檬,面儿上厚铺砂糖或蜂蜜封口。加盖扣紧,天热需要放冷藏室保存,取用时工具也尽可能干净干燥。
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