家庭最简单面包的做法,面包的做法大全用什么面粉？

面包的做法大全用什么面粉家庭最简单面包的做法？面包是西式面点中的主食，其品种很丰富，深受大家的喜欢，有吐司面包，小餐包，牛角面包，法棍面包等。

制做面包用到的面粉是，面包专用面粉和髙筋面粉。

面包的配料和制做大同小异，形状的区别，模具的区别。今天就给大家分享家庭吐司面包的做法。

材料髙筋面粉500克，干酵母粉5克，细沙糖80克，盐3克，奶粉20克，黄油35克，鸡蛋1个，面包改良剂3克，清水200克左右。

制做流程制做面包最好用厨师机，和面较为均匀，手工也能制做。

面粉入盆，加奶粉鸡蛋和盐，另取一大杯，将酵母粉细沙糖，面包改良剂用清水调匀，分次倒入面粉中，和匀成团加黄油继续揉搓均匀，取一小块面团，用手能拉成薄膜状即可，饧面一小时，澎涨至两倍大小取出，用手压扁排气，分成三个80克面剂，卷成圆柱形，吐司模具抹油稍薄，依次放入三个生胚，面团饧发至吐司模具平行，表面刷上鸡蛋黄，烤箱预热180度，放入吐司模具，烤制40～50分钟，取出脱模，用锯齿刀切片即成。

提示1、面包制做使用面包专用面粉和髙筋面粉。2、面包改良剂的作用是让面包体里面的面筋网均匀，也可不用，但中间容易凹陷，影响整体效果。

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简单的家庭慕斯面包的做法？

草莓慕斯

具体配方是这样的，我用的是300ml的模具。

明胶（吉利丁）5g

淡奶油30g

水果(我是用草莓口感比较好，我也过芒果，感觉一般。)80g

蛋糕片，和模具口一样大就可以，看你模具高度自己掌握厚度吧。不过我没有蛋糕片，我使用土司代替的。

制作方法

1明胶泡冷水使其变软，水一点点就好，我总是调不好水量，大概也就30-40g吧

2把水果切碎。

3打发奶油，我找到的配方说是打成稀粥状，我是打的稍微硬了一点点，不过还算半液态，哦，我是用手打的。

4把奶油和水果碎混合搅拌均匀。

5把明胶液加入奶油和水果混合物中，搅匀。如果明胶化不了，稍微加热

6在模具里铺上保鲜膜

7混合物倒入模具中，放上蛋糕片，轻轻压，使其充分和混合物贴紧。

8放入冰箱冷藏2小时左右，拿出来倒扣，拿掉保鲜膜就可以了。

1.取一片白吐司用模具刻印出来，把刻好的吐司放在模具中，再把模具放入烤盘中

2.烤箱提前预热，烤箱温度为170度上下火，烤盘放入中层，时间约15分钟(具体面包变成金黄色即可)

3.出炉后稍微冷却备用，把做好的慕斯酸奶（慕斯酸奶的制作过程可参考这里）装入裱花袋中，再挤入烤好的面包中，用树莓和薄荷草装饰即可