粉丝怎么凉拌才好吃,凉拌粉丝怎么做才不会黏在一起？

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市面上卖的粉丝品种很多，有绿豆粉丝、豌豆粉丝、红薯粉丝、土豆粉丝等。在我们老家制作粉丝基本都是使用红薯或者土豆淀粉来制作。而且还只能在冬天天气寒冷时才可以制作。其实粉丝中的营养成分还是很多的，富含膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁等众多矿物质。不过一般在制作粉丝的过程中会添加一些明矾，所以对于孕妇来说还是少吃或者不吃为好。

我们平时吃粉丝大多是做肉末粉丝或者在火锅里烫着吃，也有做成粉丝煲的，或者鸭血粉丝汤。这些吃法都是我们最常见的几种吃法。

今天要教大家一种粉丝的新吃法“凉拌粉丝”，既可以当凉菜也可以当主食。现在正是炎炎夏日，如果每天能来一碗酸辣开胃的凉拌粉丝，每餐都能多吃一碗饭。下面分享做法

【凉拌粉丝】

【所需食材】粉丝、花生米、葱、姜、黄瓜、香菜、辣椒粉、生抽、醋、耗油、白砂糖、油。

【做法】

先准备好所需食材，把花生米清洗干净，然后用厨房纸吸干水分，黄瓜切成细丝，葱姜切末，香菜切成小段备用。

锅中倒入水，烧开后放入粉丝煮5分钟。

粉丝煮好之后捞出来放入冷水中过几遍冷水，然后捞出来沥干水分备用。

放入切好的葱花和蒜末、姜末，再加一点辣椒粉。

锅中倒入适量的油，油热后放入花生米，小火慢炸直至炸熟。

花生米炸熟之后连同锅中的油一起倒入葱花和辣椒粉上。

然后加入黄瓜丝和香菜，根据口味加入适量耗油、生抽、醋和白砂糖调味。

用筷子搅拌均匀就可以吃了。

【小贴士】粉丝的种类不同，煮的时间也不一样，一定要确保粉丝煮熟。不喜欢吃香菜的朋友可以换成别的，比如葱花之类的，或者不放也可以。因为粉丝里一般都放有明矾，建议孕妇少吃或者不吃。