法国葡萄酒酒标,怎样从酒标中认识葡萄酒？

葡萄酒酒标看似复杂，其实和任何食品饮料的标签 没有什么本质区别，都是告诉消费者本产品的名称法国葡萄酒酒标、产地、 原料、生产商等信息的。酒标和酒名，与轿车、皮包牌 子是一样的，都是产品的标志。记住进口酒酒标的难点， 和记住名车、名包牌子也是一样的，在于通篇的外文， 英语、法语、德语、西班牙语、意大利语等，但并不是 会讲这么多语言就可以无障碍阅读各国酒标，而是需要 知道酒标上会出现的专有名词（主要是为数不少的产地 名、葡萄品种名），再了解一般葡萄酒酒标的要素，就 可以大致认识大多数酒。

产地、生产商、原料永远是一种食物或饮料的重要信 息，而它们中最重要的信息，通常会用最醒目的字体标出 来。在葡萄酒的世界里，“产地”指的是葡萄的来源产区， “原料”指的是葡萄品种，“生产商”则是各家酒庄、合 作社和酒商，酒标上用最醒目字体标出来的重要信息，会

根据每个国家、每个产区想要强调的信息不同而有区别。

产地：葡萄酒产区

在重视产区的地方，产地通常会作为最重要的信息，用大字标 出关键字，紧接其下用原产地命名全称标出。生产商名称通常用小 字列在酒标边缘，比如法国勃艮第的各个级别的产区、卢瓦尔河谷 的桑塞尔（Sancenre)，以及很多酒庄名声不如产区名声响亮的酒庄， 通常会选择把产区放在主导位置。

生产商：酒庄

在重视建立生产商品牌的地方，葡萄酒的名字就是生产商名字， 产地被列在生产商之下。波尔多的酒庄就是著名的一例。代表酒庄的 CHATEAU—词，已经是人人皆知的品牌象征了。香槟的厂牌也是极 其注重生产商品牌的，大牌必然醒目标出，然后再细写是哪线产品。

原料：葡萄品种

是否标出葡萄品种，是区分新世界风格和旧世界风格的线索，

代表传统葡萄酒生产的旧世界风格，葡萄品种一般不会标在正标上， 大概是因为葡萄酒生产消费历史悠久，每个产区有对应的葡萄品种， 标出了产区就不必多此一举地标酒标了。不过，阿尔萨斯是个特例， 因为同一产区有雷司令、灰品诺、麝香、琼瑶浆四种主要葡萄，所 以每支酒上都会标出葡萄品种。
新世界风格的葡萄酒，把葡萄品种 作为酒品风格的一种标志，常常用此命名酒品，把葡萄品种大字写 在酒标上，一个酒庄通常也会生产一系列不同葡萄品种的酒品。

三个数字

酒标上三个用数字标明的信息——年份、容量和酒精度，虽然 简单但也告知了重要的信息。

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1。 年份

葡萄酒酒标上的年份指的是葡萄的采摘年，通常需要原料葡萄 90%的产自所标年份，但根据国家、产区条例的不同，最多可以混 入50%的其他年份酒。

2。 容量

一支葡萄酒的容量一般都是75毫升，冰酒、茹拉黄酒等成本

较高的，会有50毫升的特殊瓶型，再老点儿的酒也有70毫升的， 而大瓶装的酒从1。
5升开始，拿来陈年最佳。

3。 酒精度

这是酒精饮料的重要特征，虽然多数葡萄酒还是在11度到13 度间，但是近些年来一些产区气候偏热，高过14度的葡萄酒越来 越多，对葡萄酒的风味有不小的影响。

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