十大家常汤,十大家常汤有哪些？分别怎么做？

十大家常汤十大家常汤脊骨白菜汤、酸辣鸡蛋汤、木耳黄花汤、淮山老鸭汤、海带猪肉汤、排骨冬瓜汤、苦瓜瘦肉汤、鲫鱼赤小豆汤、丝瓜鱼头汤、肉圆豆腐汤。1、海带猪肉汤五花肉洗净，切成小块，水发海带择洗干净，放入沸水锅内煮10分钟，捞出过凉，切成块。将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，放入五花肉块，加八角、葱段、姜片煸炒至上色，加入酱油、精盐、料酒炒匀，再加入适量的清水，用旺火煮沸，再转小火炖至八成热，放入海带，继续炖10分钟，出锅即成。2、酸辣鸡蛋汤将鸡蛋磕入碗中，加上少许精盐搅匀成鸡蛋液，香菜择洗干净，切成小段，红辣椒洗净，去蒂去籽，切成两半。锅置火上，加入适量清汤，放入红辣椒、精盐、米醋、酱油烧沸，撇去浮末，用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液煮至定浆，起锅盛入碗中，撒上香菜段，淋入香油即可。3、木耳黄花汤将水发木耳去蒂洗净，切成丝，水发黄花菜洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干水分。锅中加入植物油烧热，先下入葱末、姜末、蒜末炒香，添入鲜汤，放入木耳丝、黄花菜调匀。然后加入精盐、味精、鸡精烧煮至沸，撇去浮沫，出锅倒入汤碗中，撒上香菜末即成。

冬天有什么简单又好喝的汤推荐？

冬天的汤好做，而且感觉不到多麻烦。夏天由于天热，喝汤很少，做什么汤都没食欲。冬天天冷，人都喜欢喝汤，而且喝的汤也是多种多样。我认为比较简单又好喝的汤推荐几种酸辣汤、老菌汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜汤等。分享一下我的做法，可以参考。

酸辣汤

我很喜欢喝酸辣汤，只要做出那个味儿，多放些菜，一样很好喝。我一般放香菇、油菜、木耳、黄花菜、冬笋等。饭后饮用，醒酒去腻助消化，非常开胃。所以很多人在没有太大食欲的时候喝一碗酸辣汤是不错的选择。具体看做法。1.将香菇、油菜、冬笋洗干净，香菇、冬笋切片，油菜不用切，到时直接放到锅里就可以。木耳和黄花菜用热水泡开，洗净，木耳切丝，黄花菜切段备用。

2.冷锅倒油，放葱花爆香。然后放香菇、油菜、冬笋和黄花菜爆炒。

3.加够适量的开水，然后放老抽、鸡精、味精和盐。

4.用淀粉加水勾芡，水开后倒进锅里，搅匀。然后再打入鸡蛋。

5.锅内飘出蛋花后就可以放胡椒粉和醋，胡椒粉用水稀释一下倒进锅里。然后再倒入一定比例的醋，大火烧开10秒关火即可。

6.倒香油和香菜调味。

酸辣汤味道好坏，主要是盐、胡椒粉和醋的比例。熬制酸辣汤时切记不要让胡椒粉”蒸发”掉，那就变成酸汤了。胡椒的放入时间应该是锅里的菜全熟时开大火10秒，这样，胡椒粉的辣味完全释放，味道恰到好处。

紫菜汤

紫菜汤与其他汤类相比更加容易，我认为比其他汤类更容易做。分享一下具体的操作。

1.先将锅里倒热水，水开后直接放紫菜。

2.然后再用淀粉勾芡，水开后倒锅里。

3.再打鸡蛋液，打鸡蛋时里面兑少一点水可以使鸡蛋更均匀。

4.加鸡精、味精、盐和香油，再放入香菜。

这样，一碗热腾腾的紫菜鸡蛋汤就做好了，这个汤没有重要点，只要简单的跟平常做汤一样就行了。欢迎对我的做法点评和留言，欢迎关注我，每天都有美食经验分享。

有没有什么实惠又好喝的汤？

本期导读有没有什么实惠又好喝的汤？ 大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是这里有一款实惠又好喝的汤，又被称为“国际汤”，相信大家都喝过，而且经常喝，特别是吃过学校食堂或公司食堂的，一定喝过。

大家一定很好奇，究竟是什么汤呢？其实就是紫菜蛋花汤啦。记得以前在公司食堂吃，这份被大家称之为“国际汤”的紫菜蛋花汤，清澈见底，一大锅汤里漂浮着几片紫菜，一点点鸡蛋碎，若想吃到紫菜，那可是要打捞好久呢。

今天要分享的紫菜汤，是家常版紫菜蛋花汤，真材实料，不仅用料足，还添加了一些小虾米，这份汤里有紫菜、鸡蛋、小虾米，不仅营养丰富，而且经济实惠又好喝。

【紫菜蛋花汤】——实惠又好喝，营养又美味 【食材】紫菜干1片、鸡蛋2个、小虾米适量、盐、鸡精

———【制作步骤】 ———

步骤1先将紫菜干用剪刀剪成碎片，要尽量剪小，晒成干之前的紫菜又长又粗，如果没剪碎，不仅影响口感还不方便食用。

步骤2将紫菜碎清洗干净，要多洗几遍去除泥沙，锅中水开后，倒入紫菜煮至紫菜软烂。

步骤3碗中打入鸡蛋加少许盐，用筷子将鸡蛋快速打散，打成鸡蛋液，打鸡蛋液时记得要顺着一个方向，将小虾米清洗一下放入鸡蛋液中，用筷轻轻搅拌一下。步骤4将鸡蛋液倒入紫菜汤中，大火煮开后立马关小火，加少许盐、鸡精调味，淋上少许葱头油，撒上葱花即可。 成品图实惠又好喝的紫紫蛋花汤做好啦。

【紫菜蛋花汤小贴士】1、买回来的紫菜干，在晒干之前并没有清洗干净，要多清洗几遍尽可能去除泥沙，也可提前浸泡。

2、鸡蛋倒入锅中后，煮开即可关火，这样煮出来的鸡蛋口感特别滑嫩。

3、如果想汤汁更丰富些，可加一些肉羹一同煮，口感及营养会更丰富。

关于有没有什么实惠又好喝的汤就分享到这里了，今天这份紫菜蛋花汤制作方法简单，特别适合平时没时间的上班族，下班回家不用十分钟即可做出一份美味又营养，实惠又好喝紫菜蛋花汤。我是李家妈妈美食，欢迎大家留言交流，感谢您的点赞、转发和关注。