大骨头怎么做好吃,牛大骨头怎么炖才能快速入味?

生活知识 2023-03-14 08:42www.tongjingw.cn生活知识

牛大骨头怎么炖才能快速入味?想要入味还得讲究小火慢炖。我是未来煮夫大骨头怎么做好吃,一个很负责任的优质美食领域创作者,不会就这么一句话回答你的问题啦。先自我介绍一下

大家好,我是未来煮夫,一个深耕于美食领域的创作者。欢迎你关注我,每天一道菜,发在头条小视频。期待你的批评与指正。牛大骨介绍牛大骨就是牛拐骨部分,吃筋啃肉,满满的胶原蛋白,不管是牛前棒骨还是牛后棒骨,都是有筋有肉,还有营养的骨髓,吸一口骨髓,味道真的美极了。,粗大的牛棒骨里面拥有更多的新鲜肥美骨髓,看着就让人食欲大开,无论是你是用吸管还是用勺子,大骨里面爽滑细腻的骨髓,吃起来总是能在口中浓浓不散,是壮骨补钙的最佳选择。

牛大骨应该怎么炖?牛大骨怎么炖呢,凭我多年经验,我告诉你,牛大骨应该小火慢炖,最出味。具体操作如下

1、先将牛大骨洗干净,然后控干水分。

2、准备大葱切成片,3段,老姜切成片,5片,大蒜5个。

3、准备辅料大料、花椒、香叶、肉蔻。

4、炖盅里放入凉水,然后将洗干净的牛大骨放进去,先大火煮开,用勺子撇干净血水浮沫,然后放入葱姜蒜以及辅料。改为小火慢炖1个钟。放入适量的食盐,即可出锅。

炖牛大骨的技巧与注意事项1、炖牛大骨应该冷水下锅直接炖,先用大火烧烤,捞掉浮沫,口感更好,味道更香。

2、炖骨头终究还是需要时间的,只有时间越长,才能越出味。广东人的老火靓汤动不动炖三四个钟,也是一样的道理。

3、牛大骨不要斩小块,这是炖汤用,直接大块头比较好。

4、如果想要滋补身体,可以一同放入红枣枸杞之类的滋补品。

一下,炖牛大骨就和炖猪骨头一样的道理,其味道都是和时间成正比的。如果一开始就打算炖久点,那就应该放多点水,中间是不能加水的。

以上就是我的精心解答。如有不正之处,欢迎批评指正。

我是未来煮夫,一个会做500道菜,全网找媳妇的“未来好丈夫”。如果你喜欢我的回答,欢迎给我介绍好媳妇。每天一道菜,发在头条小视频。欢迎你关注我,前往头条小视频考察,并批评指正。今天是2019年9月13日,中秋节。未来媳妇,我来了,你在哪?风里雨里,我在头条等你。

马骨头怎么做才好吃1111?

推荐你一种做法~~

主料

马排骨

2000g

啤酒

适量

辅料

适量

八角

适量

花椒

适量

香叶

适量

丁香

适量

适量

白糖

适量

生抽

适量

适量

适量

步骤

1。
准备姜、花椒、香叶、八角、丁香适量

2。啤酒适量(实耗5罐)

3。姜切丝,白糖,生抽适量

4。马排骨洗净剁成段备用

5。将剁好的马排骨放入清水锅中

6。大火煮沸出血水

7。捞出投入冷水中洗净

8。捞出控干水份备用

9。炒锅烧热加油,放入姜、花椒、香叶、八角、丁香炒出香味

10。
放入处理好的马排骨,然后倒入适量生抽、白糖、少许盐和啤酒

11。加盖大火烧沸后转最小火焖(用时1小时46分)

12。焖至收汁即可

小贴士1、喜欢吃辣可放些干辣椒一起焖制,味道更好。

2、马肉比较韧,喜欢吃酥嫩一点的可将马排骨用高压锅压一会,

再盛出用啤酒焖制。

亲的好评对我很重要~~满意的话请给我好评哟~~谢谢。

那是炖了

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