杭州有名的小吃,什么可以代表杭州的特色美食？

明·芋饼丨小饼糯脆杭州有名的小吃，“芋”众不同

消失千年的古老美食都被复原，搜 “古人食”头条号／微信／微博功效益脾胃、调中气、充肌肤

材料芋艿 四至五个

糯米粉 二百克

豆沙 适量

核桃 适量

橙丝 适量

植物油 适量

椒盐 适量

糖 适量

步骤一、芋头洗净去皮切块，入石臼捣碎制成芋泥。

二、芋泥与糯米粉混合，揉匀制成面团。

三、将面团分成大小均匀的面剂，此时可将面剂压平直接入锅煎制。

四、红豆洗净，入锅加糖熬制成沙备用。

五、核桃捣碎加椒盐、橙皮切细丝加糖备用。

六、取面剂压扁包入馅料，滚圆压扁。

七、锅中加油烧热，放入包好的芋饼，煎至两面金黄即可。