奶酪饼干,布里奶酪饼干的做法窍门？

布里奶酪饼干的做法奶酪饼干：

配料：

低筋面粉：200克

布里奶酪：120克

黄油：100克

糖粉：50克

鸡蛋液：40克

制作过程：

1布里奶酪切小丁，黄油室温软化，加入糖粉打发至体积蓬松，颜色略发白

2蛋液分两次加入，每次都要打至鸡蛋和黄油完全融合，倒入奶酪碎，低速搅拌均匀，筛入低筋面粉，橡皮刮刀切拌成絮状，用手简单和成面团

3取适量面团，掌心揉圆并按扁，排在铺好油布的烤盘里

4烤箱预热180度，中层，上下火，10分钟后移至上层再烤5分钟，至表面金黄即可

奶酪饼干的做法是怎样的？

工具：电动搅拌器，筛网，长柄刮 板，心形模具，烤箱材料（3人份）：低筋面粉135克，鸡蛋1个，奶酪90克，软化的黄油70克，糖粉20克，百里香适量做法：1、将软化的黄油倒入容器中，加入糖粉，用电动搅拌器快速打到发白。2.加入鸡蛋，继续打至八分发。3.用筛网将低筋面粉过筛至容器中，打发均匀。4.加入奶酪、百里香，打发均匀，制成面糊；用长柄刮板将面糊刮到操作台上，揉成团。5.用小酥棍将面团擀成片状，放上心形模具，按压出心形状，制成饼干生坯，并放入烤盘。6.再入烤箱，温度调成上下火180°C，烤10分钟，取出放凉即可食用。注：若是没有蓝莓果 酱，也可以使用 其他口味的果酱来替代。