蜂蜜的酸碱性是怎样的？饮食中应增加哪些碱性食物？

食物的酸碱性并非由其本身的PH值决定，也就是说，食物的口感并不能决定其酸碱性。食物的酸碱性是在经过消化、吸收、代谢后，最终在人体内产生的物质所决定的。产生酸性物质的食品被称为酸性食品，例如动物内脏、肌肉以及植物种子（如谷物）等。相反，产生碱性物质的食品则被称为碱性食品，如蔬菜、瓜类、茶叶等。

当我们谈论蜂蜜的酸碱性时，很多人会感到惊讶。尽管蜂蜜本身是弱酸性的，但它实际上是一种碱性食物。蜂蜜是一种天然滋补品，对于人体吸收非常适宜。通常情况下，人体的PH值呈弱碱性，因此多吃碱性食物有助于增强身体的新陈代谢。

蜂蜜所含的碱性矿物质和有机酸的种类和量是非常丰富的。这些有机酸有助于体液形成碱性，与碱性矿物质共同作用，产生更好的效果。蜂蜜被誉为碱性天然营养品。

在饮食中，我们应该增加摄入一些碱性食物。蔬菜是碱性食物的代表，尤其是绿叶蔬菜，可以煮成蔬菜汤来食用。蔬菜中的芽是体内最好的清洁剂，富含维生素和矿物质。水果和新鲜果汁也是碱性食物的不错选择。

除了上述食物，糖蜜和大多数坚果也是碱性食物的一部分。例如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃等。牛奶也是碱性食物之一，但最好是选择提取了奶油的酸奶。

在所有豆类中，黄豆的碱性最强。对于过度酸性体质的治疗，黄豆也是一个非常好的选择。在保持身体健康的过程中，我们应该注重饮食的平衡，多吃碱性食物，以维持身体的酸碱平衡。