吃鱼要对症 痛经可吃鳟鱼
老人、体热者少吃鳞鱼
从中医角度来说,鱼大致可以分为三类:一是性温的,如鳝鱼、泥鳅、带鱼、草鱼、鲇鱼、胖头鱼等,这些鱼都偏热,具有补血、补气的功效,但热性体质和有皮肤病的人要尽量少吃。二是性凉的,如墨鱼、甲鱼、鱿鱼等,一般在夏季或者属于热性体质的人可以多吃。三是性平的,如黄鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、平鱼,沙丁鱼,鲭鱼等,这些鱼寒性和热性体质的人都可以吃。
需特别注意的是,老人或热性体质的人最好少吃无鳞鱼,包括银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等。中医专家李佩文教授提醒,无鳞鱼属于发物,热性体质即平时、、长疮、大便干燥的人,应当少吃,否则会加重这些症状。此外,一般来说,以上几种无鳞鱼含量较高,患有、、、高血脂等慢的老年人也要少吃。
吃鱼也讲究对症
家里有病人初愈,总会熬上一锅鲜美的鱼汤,营养又滋补。但在杨力看来,不同的鱼具有不同的功效,因此,吃鱼也要讲究对症。
甲鱼降胆固醇。甲鱼有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。另外,食甲鱼对、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
鱿鱼防糖尿病。鱿鱼中含有十分丰富的微量元素,如硒、碘、锰等。特别是硒,临床发现,糖尿病患者体内普遍缺硒,吃鱿鱼有利于改善糖尿病病人的各种症状。
鲤鱼治咳嗽。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,可以消除水肿。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,可治咳嗽气喘。
鳝鱼补脑。鳝鱼中含有丰富的DHA、卵磷脂和维生素A,是脑细胞不可缺少的营养,故食用鳝鱼有补脑健身的功效。
草鱼开胃。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
鳟鱼治痛经。鳟鱼味甘、性温,有暖胃作用,可有效缓解痛经、胃痛等症状。此外,外出旅游的人最好吃点鳟鱼。因为旅途中饮食不规律,肠胃功能随之减弱,容易受寒,吃鳟鱼则可以暖胃、健脾。