常喝牛奶会诱发乳腺癌？

关于牛奶与癌症的争议，有些专家指出使用生长激素的奶牛所产牛奶中含有促进乳腺癌发生因子IGF1，从而认为牛奶可能导致乳腺癌。我们深入探究后，会发现事情并非如此简单。

乳腺癌是一个复杂的疾病，其发病受多种因素影响，包括遗传、肥胖、雌激素水平、高脂肪饮食以及缺乏运动等。牛奶的摄入量并不是其重要的危险因素之一。实际上，普通牛奶并不含有高量的IGF1。只有那些使用生长激素的牛奶才可能含有较高水平的IGF1，但这并不意味着所有牛奶都会增加乳腺癌的风险。

值得注意的是，牛奶中富含抗癌物质共轭亚油酸（CLA），这种物质可预防多种癌症的发生。牛奶中的酪酸和醚脂等成分也有益于癌症的预防。这些有益的成分在普通牛奶和酸奶中都有存在。大量调查数据表明，摄入更多的牛奶和乳制品，肠癌的发病率反而降低，乳腺癌的发生率也略有下降。将牛奶与癌症联系起来并不公平。

对于那些对牛奶有所顾虑的消费者，可以选择饮用酸奶作为替代。动物实验证实，酸奶具有提高机体免疫力的作用，能够增强巨噬细胞的活性，促进肿瘤坏死因子的释放，减轻致癌物对身体的伤害。每天饮用酸奶可以起到多方面的保健作用。在保障健康的不妨将酸奶纳入日常饮食习惯中。

我们不能因为部分信息而将牛奶与癌症划等号。正确看待牛奶及其制品，合理摄入，才能更好地维护我们的健康。