食用水果的注意事项 吃水果一定要注意的细节

随着我们生活水平的提升，现在各种各样的水果都出现在了我们的生活中，即使是一些非应季的，非本地的水果我们也都在菜市场超市可以买到。那么水果的吃法上有哪些需要注意的呢，食用水果的注意事项等，爱吃水果的朋友跟着运河边百科(.yunhebian.)一起看看吧。

一、吃水果忌不卫生：食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

二、水果忌用酒精消毒：酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

三、生吃水果忌不削皮：一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

四、忌用菜刀削水果：因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

五、忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

六、吃水果忌不漱口：有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

七、忌食水果过多：过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。

八、进口水果并不是更营养：水果并不是进口的就更好，只要是新鲜的、合格的水果都是可以的。进口水果可能种类比较新颖，偶尔吃一些比较有新鲜感，但是不要以为进口水果更有营养而去吃。本地的水果和进口的水果，如果种类一样，营养也是一样的。

九、水果不能代替蔬菜：菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。水果是无法代替蔬菜的。虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。所以说，水果不能完全替代蔬菜，饮食均衡很重要。

十、防农药不一定削果皮：很多人在吃水果的时候会习惯性的洗洗就吃了，觉得削皮太可惜了，其实水果皮和其皮下部分往往是营养丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。

我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解。吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。

除了在食用水果的时候正确的清洗水果，还要注意有腐烂的地方一定不要再食用，特别是一些老年人担心水果浪费，把烂掉的地方切掉后继续食用，这样对身体的伤害是很大的，所以吃水果的时候一定要注意这些细节。