工业盐猪血谁之过？

　　一、国家不允许工业盐生产食品，但为何会缕缕出现工业盐酱油、工业盐猪血？

　　1、据说正规从盐业总公司拿到的食用盐价格比其它非正规渠道所得的盐，贵三倍。工业盐价格便宜，是问题食品企业大量使用的主要原因。

　　2、监管缺失且操作性不强目前对于猪血检测标准监督，现在对猪血只能像其它食品一样，检测亚硝酸盐是否超标，检测不了重金属，所以，就算亚硝酸盐不超标，也不能说明猪血就没有添加工业盐。而且如果检测程序增加，成本和价格也随之上升，消费者和贩卖者都接受不了。

　　二、食用了工业盐泡过的猪血或者动物内脏，对人体有什么危害？

　　1、工业盐含有一些杂质和重金属超标，会对人体产生危害，特别是对孕妇和儿童危害非常大。

　　2、纯的工业盐不含碘，长期食用会引起碘缺乏症。甲状腺肿大(俗称大脖子病)是碘缺乏症的一个典型表现。

　　3、工业盐含有亚硝酸盐，会使人体的全身组织缺氧。当人体摄入0.3～0.5克亚硝酸盐，即可引起急性中毒，3克即可致死。人体一旦中毒，十几分钟就会发病，会出现头晕、头胀、耳鸣、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时发生抽搐、昏迷。（一旦出现亚硝酸盐中毒，在急救车到来之前，让中毒者引用牛奶或蛋清，可以起到缓解作用）

　　三、泡过工业盐的动物猪血看起来和普通猪血有什么区别？

　　1、工业盐中含有亚硝酸盐，会使猪血的颜色更鲜红，而普通猪血呈暗红色

　　2、可以从以下两点挑选好的猪血放心猪血有淡淡腥味；切开猪血块后，切面粗糙，有不规则小孔。

　　四、怎样避免工业盐对人体的危害？

　　1、一定要到正规的渠道购买食盐和调味品

　　2、少吃腌制食品

　　3、腌制食品从正规超市买，并索取发票。

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　　（责任编辑王健淇）