男子在车内放干冰险窒息

炎炎夏日,食品保鲜成了头等大事。但你知道吗?有一种看似"冰清玉洁"的保鲜神器,却可能要了你的命!近日,上海一男子在车内使用它冷藏饮品,结果自己差点窒息身亡。究竟是什么东西呢？

 

原来，男子为了冷藏饮品，使用了保鲜神器---干冰！

 

干冰为何如此危险?

 

干冰,学名"固态二氧化碳",是常温下二氧化碳气体压缩至一定压力后形成的固体。它的表面温度低至-78.5℃,能快速带走被冷冻物体的热量,是冷链运输等领域的理想制冷剂[1]。

 

但是,干冰在常压下会直接升华,从固态转为气态,并释放出大量二氧化碳气体。要知道,干冰升华后产生的二氧化碳气体体积,是其固态时的800倍之多[2]。如此庞大的气体,一旦在密闭空间内大量聚集,后果不堪设想:

 

引发窒息:高浓度的二氧化碳会迅速占据空气,导致氧气含量骤降,人会出现头晕、呼吸困难、昏厥等缺氧症状,严重时可致命。

 

导致爆炸:干冰升华产生的大量气体如得不到及时释放,会使密闭容器内压力骤增,最终引发爆炸。

 

如何正确使用干冰?

 

虽然干冰有一定风险,但在食品保鲜、医疗、工业清洗等领域有着不可替代的作用。为了安全有效地使用干冰,我们必须严格遵守以下注意事项:

 

避免密闭:干冰必须存放在通风良好的环境中,严禁置于密闭容器或狭小空间。汽车、电梯等密闭环境更是严禁使用干冰。

 

防止直接接触:干冰表面温度极低,直接接触人体会造成冻伤。操作干冰时,务必使用防护手套、钳子等工具,避免裸手直接接触。

 

谨防食用:干冰并非食用冰,误食会对口腔、食道等部位造成冻伤,甚至损伤消化道。切记不可直接食用干冰。

 

及时撤离:如在使用干冰过程中感到不适,如头晕、胸闷等,要立即离开现场,前往通风处,并及时就医。

 

只有严格遵守使用规范,提高警惕,才能避免干冰"冷藏"不成反伤人的悲剧再次上演。

 

食品保鲜的其他安全选择

 

除了干冰,我们还有许多安全有效的食品保鲜方法可以选择:

 

冰箱冷藏:0-4℃的冰箱冷藏是最常见的食品保鲜方式。低温环境能有效抑制细菌滋生,延缓食材变质[3]。

 

真空包装:通过抽真空,将食品与空气隔绝,能防止食品氧化变质,延长保质期3-5倍[4]。

 

保鲜膜密封:用保鲜膜紧密包裹食材,阻隔空气,可延缓食品水分流失和风味变异。

 

自然冷源:利用冰块、冰袋等自然冷源,为食品提供恒定低温环境,既安全又环保。