鸡蛋糕的家常做法

鸡蛋糕制作指南

你是否曾为了一道美味的鸡蛋糕而流连忘返？今天，就让我来教你如何在家中制作这道香甜可口的糕点。准备的材料简单而地道，需要的工具也不多，一起来动手吧！

所需材料：

鸡蛋4个

低筋面粉110克

玉米油60克

白糖80克

黑芝麻适量

制作步骤：

1. 将四个新鲜的鸡蛋打入盆中，无需分离蛋白和蛋清，再一次性加入白糖。

2. 使用电动打蛋器，高速打发至蓬松发白。当提起打蛋头时，蛋液滴落下的纹路不易消失即可。这个过程需要一些耐心和细心，不要急于求成。

3. 将低筋面粉筛入盆中，用刮刀快速翻拌均匀。注意避免画圈搅拌，以免破坏蛋糊的蓬松感。接着，加入玉米油，再次用刮刀翻拌均匀。

4. 在模具中垫上纸托，将蛋糕糊倒入纸托中，每个纸托倒入8-9分满。然后在蛋糕糊表面撒上少许黑芝麻，增添口感和美观。

5. 将模具放入已预热好的烤箱中，设定上下火为150度，中层烘烤30分钟。烘烤过程中，可以闻到浓郁的蛋香和芝麻的香味。当蛋糕出炉后，晾凉即可享受美食了。

当你品尝着自己亲手制作的鸡蛋糕，那种满足感和幸福感是无法言喻的。鸡蛋糕的口感细腻、香甜可口，搭配一杯茶或咖啡，更是美味无穷。赶紧行动起来吧，让我们一起享受制作的乐趣和美食的滋味！

小贴士：

1. 鸡蛋糕的成功关键在于蛋糊的打发和翻拌技巧，一定要按照步骤操作，不要急于求成。

2. 烘烤过程中，可以根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间，以达到最佳的烘烤效果。

3. 烘烤结束后，可以轻轻震动模具，让蛋糕中的热出，这样烤出来的鸡蛋糕更加松软可口。