炸鱿鱼圈的做法,没有面包糠怎样炸鱿鱼圈？

在悟空问答中，有人提出了一个有趣的问题：如何不依赖面包糠制作美味的炸鱿鱼圈？这个问题立刻引起了我的注意，因为炸鱿鱼圈是一道深受孩子们喜爱的美食。今天，我就给大家分享一下如何用面粉和鸡蛋制作出外酥里嫩、口感丝毫不逊色于面包糠炸鱿鱼圈的家常做法。

我们要准备好适量的鱿鱼圈、生粉、胡椒粉、面粉、鸡蛋、泡打粉、料酒、盐和吉士粉等食材。这些材料都是制作炸鱿鱼圈的关键。接下来，让我们一起进入烹饪的步骤吧。

第一步，将鱿鱼圈用清水洗净后，稍微焯一下水。这样可以让鱿鱼圈更加有弹性。焯水后，记得过一下凉水并挤干水分，放入碗中。然后，加入少许的盐、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀以去除腥味。腌制30分钟左右，让鱿鱼圈更加入味。

第二步，我们制作面糊。在一个大碗中，加入面粉、生粉、吉士粉、泡打粉和打入的鸡蛋。然后，加入少许清水，用手搅拌成面糊。面糊要稍微稠一点，不要太稀。记得把面糊中的小的面疙瘩全部捏碎，这样炸起来不会溅油。为了增加味道，我们可以在面糊中再加入少许的盐和味精。

最后一步就是炸鱿鱼圈了。将锅烧热后，加入足够的食用油。当油温达到六分热时，将腌制好的鱿鱼圈放入面糊中，让其全身挂满面糊。然后，将挂好面糊的鱿鱼圈放入锅中，用勺子轻轻推动，防止它们粘在一起。炸至表面金黄后，就可以捞出放入盘中。

炸好的鱿鱼圈金黄酥脆，香气四溢。无论是搭配番茄酱还是椒盐，都能让人回味无穷。最重要的是，这种做法做出来的炸鱿鱼圈，无论是外形还是口感，都和用面包糠炸的相差无几，但却更加简单方便。

即使你没有面包糠，也能在家制作出美味的炸鱿鱼圈。快试试这个简单又实用的方法吧，让你的家人和朋友一起分享这道美味佳肴！