巧克力是什么做的,制作DIY巧克力的材料和步骤？

在挑选制作巧克力的材料时，我们需要精心选择高品质的纯巧克力。巧克力的品质将直接影响到自制巧克力的口感和质感。那些价格低廉的散装巧克力，显然无法满足我们的要求。（劣质巧克力，或许能暂时满足你的味蕾，但对于追求完美的你来说，显然是不够的。）

如果你喜欢果仁口味的巧克力，那么在制作过程中加入新鲜的果仁将是一个绝佳的选择。如果你打算制作巧克力板，则不建议使用已经含有果仁的巧克力，以保证最佳的口感和质地。

在制作巧克力时，我们还需要注意巧克力的形状。在巧克力板尚未完全变硬之前，我们必须抓紧刻出不同的花样。一旦巧克力冷却固化，其质地会变得脆硬，此时再刻模子容易出现断裂的现象。

接下来，让我们开始制作巧克力。首先准备好300克优质巧克力，将其剁成碎屑备用。将200毫升牛奶加热至沸腾，然后趁热将牛奶、巧克力碎屑和20克淡奶油放入大碗中，充分搅拌直至混合均匀，形成巧克力浓浆。

接下来，将巧克力浆倒入已准备好的金属方盒中，底部垫上油纸以方便取出。将方盒中的巧克力摇匀，然后先室温冷却10分钟，再放入冰箱冷藏40至60分钟，直至巧克力浆完全凝固。

取出凝固的巧克力板，按照你的喜好切成正方形小块，然后在外侧裹满可可粉。如果你愿意挑战更高难度的制作技巧，可以使用各种形状的模具来刻出圆形或心形的巧克力。在巧克力尚未完全冷却时，用模具刻出形状，再根据你的喜好裹上糖霜粉或可可粉。

将这些充满爱心的巧克力放入漂亮的纸盒或玻璃罐子中，再加上精美的包装，一份完美的巧克力作品就完成了。无论是送给亲朋好友，还是自己品尝，都是一份美好的享受。