玉米面窝窝头怎么做又松又软

制作松软美味的玉米面窝窝头

你是否曾被玉米面窝窝头的诱人香味所吸引，是否曾经为制作松软可口的窝窝头而苦恼？今天，就让我们一起探讨如何制作出口感松软、香甜可口的玉米面窝窝头。

基础玉米面窝窝头做法

材料：玉米面粉200克、面粉克、酵母5克、温水270克。

做法：

1. 将酵母放入温水中，静置10分钟让其生效。

2. 将玉米面粉和面粉混合，加入酵母水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3. 发酵好的面团，揉搓排气后，搓成条状，切小剂子，揉成圆形，再压出中间带坑的窝窝头形状。

4. 放置蒸笼内，大火蒸制，水开后20分钟即可享用。

拓展玉米面窝窝头做法

想要尝试不同口味的窝窝头吗？试试这款拓展做法吧！

材料：玉米粉150克、糯米粉60克、面粉60克、奶粉60克、牛奶80克、白糖35克、炼乳少许、鸡蛋1只、色拉油10克、酵母3克。

做法：

1. 将所有材料混合，揉成团，静置30分钟。

2. 分成小剂子，搓成圆锥形，并捏出窝窝头形状。

3. 大火隔水蒸10分钟，即可享用。

制作细节注意事项

1. 玉米面粉和面粉的比例是关键，想要松软口感，面粉的比例应略多于玉米面粉。

2. 化开酵母的水不宜太热，以防酵母失去活性。发酵时要盖住盖子或包保鲜膜，保持湿度。

3. 搓制窝窝头胚时，注意让窝深一些，表面光滑。

4. 放置蒸笼时，要留有空隙防止粘连。蒸制时，水开后开始计时，等几分钟再取出，防止塌陷。

今天分享的玉米面窝窝头制作技巧就到这里，希望大家都能在家成功制作出松软美味的窝窝头，享受美食的乐趣。无论是作为早餐、下午茶还是晚餐，都是极佳的选择。动手试试吧，让你的味蕾享受这份独特的美味！