圣诞夜大餐DIY 只为心爱的他
今年的圣诞节就要来了，又是一个浪漫美好的日子，对于正处于爱情甜蜜中的情侣们，这是一个不可错过的表达爱的好机会。作为女性一方来讲，想要展示自己的爱意，最好莫过于一顿爱心大餐。下面，小编就为大家介绍几个小餐的做法，希望能对正在烦心准备圣诞节的你有所帮助哦!
一年一度的平安夜即将到来，你准备好和谁一起共进圣诞大餐了吗?如果没有外出计划，不妨自己在家动手制作几道美食。从沙拉到烤羊排，还有最应景的姜饼小人，小编为你支招圣诞美味DIY，为你最关心的人大展厨艺吧!为爱下厨，你做出来的一定是最美味的大餐!
火腿蜜瓜水牛奶酪
甜蜜的哈密瓜搭配爽口的马苏里拉奶酪，加上芝麻菜和浓香火腿，即便是厨房小白也能在20分钟里搞定这道美味沙拉。
做法：
1、调配酱汁：取蔬菜高汤(50毫升)加热，加入芥菜子、芥末、蜂蜜、醋、油拌匀，加少许盐和现磨黑胡椒。
2、蜜瓜切半挖球，马苏里拉奶酪切小块，芝麻菜洗净，拌成沙拉装盘，撒入酱汁，将火腿放在顶部即成。
香烤小羊排配蔬菜
对肉食爱好者而言，一块香嫩的小羊排配上一杯红酒，足以值得感动和回味。冬天也是进食羊肉的好时节，因此这道香烤小羊排配蔬菜非常适合平安夜享用。
做法：
1、羊排洗净对切，用现磨黑胡椒腌制。
2、将面包屑、帕尔玛干酪、香草、红葱、黄油和一只生鸡蛋拌匀备用。
3、豆子放入盐水中煮沸5-7分钟，捞出用冰水浸泡。
4、羊排过热油，撒少许盐调味，然后150度烤制30-35分钟。
5、用盐和黑胡椒为土豆调味，用油煎至金黄色，加入迷迭香。
6、从烤箱取出羊排，刷上香草与芥末酱混合的酱料，220度再烤5分钟，然后裹上锡纸静置。
7、用黄油煎香葱韭，加入豌豆和煮过的豆子，用盐和胡椒调味。
8、将羊排、蔬菜和土豆摆盘。
茄汁扇贝
简单的海鲜料理既容易上手又味道鲜美，能让你快速找到大厨的感觉。爽口酸甜的番茄酱汁搭配鲜甜的扇贝，十分开胃。
做法
1、番茄放入沸水略微焯过，放入冷水冷却，去皮，切块，去籽。
2、用橄榄油煎扇贝肉2-3分钟，翻面后煎至金黄，摆盘待用。
3、将洋葱碎、蒜碎和小块番茄放入锅中略煎，倒入蔬菜高汤煮沸，加少许盐和胡椒调味。
4、将调味汁倒在扇贝上，加现磨胡椒调味。
姜饼
可爱的姜饼小人，温馨的姜饼小屋，都是烘托圣诞气氛的高手。姜饼是最受欢迎的圣诞夜传统甜品，姜的加入使得姜饼非常适合冬季食用，既好吃又健康。
制作方法：
主材料：速溶咖啡、黄油、红糖、水、小麦粉、黑麦粉、薄力粉、烘烤粉、肉豆蔻粉、丁香粉、玉桂粉、蜂蜜适量。
做法：
1、速溶咖啡加水溶解，将黄油搅拌至柔软，加入红糖，再加入溶解的咖啡搅拌均匀。
2、加入薄力粉和其他材料。
3、将所有材料搅拌均匀。
4、将面糊盛到保鲜膜上，用保鲜膜包好，用擀面杖隔着保鲜膜将面糊擀成2mm-3mm厚的面饼。
5、用饼干模子将面饼切成喜欢的形状，没有模子的也可以用菜刀切成方块或菱形。
6、喜欢的话可以在姜饼上放上杏仁或松子。
7、将做好的姜饼放入预热180℃的烤箱，烘烤约15~20分钟。低温慢火，便可以烤出漂亮的古铜色。
翻糖饼干
只要发挥创意和一点点烘培技巧，翻糖饼干便能帮你传情达意。圣诞、卡通、字母或各种图案，都能在烤盘里呈现。
做法：
1、室温软化黄油，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛备用。
2、室温软化的黄油打软后，加入过筛的糖粉，打匀。
3、加入蛋液搅匀后，加入香草精搅匀。
4、加入过筛的低筋面粉和盐拌匀后，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右。
5、冷藏后的面团取出，案板上洒薄薄的面粉，将面团放上去，擀成3mm厚的薄片。
6、用各种形状的压模压出饼干坯，移至烤盘上。
7、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。
8、出炉退高热后，将饼干移至晾架上晾凉。
9、用蛋白糖霜和各种装饰糖按自己喜欢装饰即可。
树根蛋糕
树根蛋糕也叫年轮蛋糕，因切开后蛋糕中一圈一圈的轮廓而得名。据说树根蛋糕源于耶稣诞生时取暖的树干造型，是圣诞节时必不可少的美味点心。
做法：
1、将砂糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白砂糖融化，加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油继续搅匀。
2、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和盐混合过筛加入蛋黄中，从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免出筋道影响膨发。
3、蛋清中加入柠檬汁或几滴白醋，用电动打蛋器打起大泡，分三次加入砂糖打至蛋白成硬性发泡。将烤盘垫不沾油布或油纸，烤箱预热160度。
4、将蛋白分三次加入蛋黄糊，轻轻从底部往上翻拌均匀，倒入烤盘，轻磕几下使气泡排出，用刮板将面糊涂抹均匀、表面刮平。
5、将烤盘放烤箱中上层烤约15分钟至表面变微黄色，表皮不黏手即可关火取出。
6、取出烤盘，倒扣在另一张油纸上，晾凉，再将蛋糕片翻面。
7、用10克热水将可可粉和咖啡粉融化，稍凉晾后加入打发的鲜奶油，调成巧克力棕色奶油。
8、将奶油均匀涂在蛋糕片表面，从一端将蛋糕片卷起，卷成卷，用保鲜膜或油纸卷好放冰箱冷冻固定半小时以上，取出切小块后食用。
学会上面这几种小餐的做法，一定会让你在心爱之人面前大展身手，显示你专有的女性魅力，抓住他的眼睛，抓住他的胃，更能抓住他的爱!现在离圣诞节还有几天，抓紧时间开始练习一下吧!