桂皮怎么保存

桂皮怎么保存，一起来看看小编今天的分享吧。

1、密封保存

家里有空玻璃瓶。把桂皮放在玻璃瓶或塑料瓶里是可以的。只要盖住它们。然后把容器放在远离光线的地方，这样香料就不会长时间变质。

2、远离热源

储存桂皮时，请将其远离热源，如微波炉、炉子和其他热源，这样可以储存更长时间。

桂皮放了好几年了可以用吗

如果桂皮已经储存了几年，通常不建议继续食用。桂皮是一种香料。即使桂皮已经好几年没有变质了，其中的芳香物质基本上已经蒸发掉了，在烹饪中也不会有增香的效果。一般来说，罐子里的干调味品、草药和香料可以保存1-2年。

桂皮怎么挑选

桂皮分桶桂、厚桂皮、薄桂皮三种，主要从以下三个方面来分辨优劣：

1、闻香：优质桂皮有一点树味，味道陈旧，相对丰富，有点淡淡的甜味；劣质桂皮闻起来并不特别。用你的指甲拿起桂皮的腹部，闻到它的香味。打破水平面或用牙齿咬桂皮。桂皮香、凉、微甜。

2、观形：桂皮的长度一般为35cm。好的桂皮干、坚实、脆，用手折叠时容易破碎，声音响亮，断面平坦；当相对潮湿的桂皮被打破时，声音不是很大，而是灵活的，并且部分是锯齿状的。

3、辨色：桂皮外观呈灰褐色，肉质红色，表面无白斑，肉质厚，两面或皮肤发亮，无虫害和真菌；劣质桂皮的厚度不均匀。卷曲的桂皮的内表面颜色浅，外表面比深棕色深。有虫蛀和发霉的痕迹。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。