第一次老面引子怎么做

生活知识 2022-10-31 13:42www.tongjingw.cn生活知识

老面引子就是指发面用的面种子，第一次做老面引子的具体做法步骤如下

准备面粉以及半碗水

准备好做老面引子的面粉，再准备半碗水。

倒入面粉和水搅拌成絮状

把水慢慢一点点倒入面粉，边倒边搅拌，面粉搅拌成絮状就可以了。

揉成面团并罩住一层保鲜膜

然后揉成面团，面团最好干一点。再将面团的碗上面罩住一层保鲜膜，放在阴凉通风的地方。

等待两天左右查看效果

等待两天左右，老面会比原来稀一些，有酸味，上面还会有些小洞，这样老面引子就做好了。

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