三鲜馅饺子指哪三鲜

饺子在中华文化中寓意吉祥，并且味道营养美味。饺子中最受欢迎的要数三鲜馅的饺子了。今天，小编就与大家聊聊，三鲜馅到底是哪几种食材呢？

三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异，可分为素三鲜和肉三鲜。由于材料的搭配不同，营养和口味也会有所不同。

素三鲜的标配就是韭菜、鸡蛋和虾皮。这种馅料做起来简单，而且不需要太多的调料，吃起来味道很鲜。

肉三鲜的标配是韭菜、猪肉和虾仁，这里所说的虾仁是鲜虾去皮去壳后，我们取其虾肉拌到馅料里，又别有一番滋味。

拓展虾仁要去线，洗净切小段儿。不要切太碎或者切泥，不然拌到馅里会失去虾仁的鲜美。虾仁切段后，蛋清腌一下口感会很脆，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5～10分钟。如果没有虾仁的话，加入适量的小虾米也很好吃。

好啦，小编今天关于三鲜馅饺子就分享到这里，您喜欢吃饺子吗？