牛肉面怎么做好吃,红烧牛肉面的牛肉怎么做?

生活知识 2023-03-13 18:33www.tongjingw.cn生活知识

牛肉蛋白质含量高牛肉面怎么做好吃,脂肪含量低,味道鲜美,备受家人喜爱。原汁原味的红烧牛肉面,汤汁纯正,牛肉滑嫩,配上喜欢的青菜,真的是太好吃了。

面条没什么特别,主要在于牛肉和肉汤的制作,一般在家都是买来的手擀面、切面,看自己的喜欢吧。在家制作的牛肉面,简单、实惠,牛肉大快朵颐,牛肉汤味道香浓,满满的一大碗不够吃。

制作过程

食材:牛肉、面条 。

配菜:胡萝卜、青菜、小香葱。

调料:葱姜蒜、料酒、食盐、冰糖、八角、香叶、老抽、生抽。

步骤:

1、牛肉切大小适中的块,我喜欢用牛腩来做。凉水下锅焯水,加姜片、料酒去腥,撇除血沫,洗净备用。

2、葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒爆香,加一勺郫县辣酱,一起炒出红油。

3、加入牛肉翻炒,加食盐、白糖、老抽生抽调色调味,一定要多炒一会,在牛肉充分进味。

4、转入压力锅,加点葱段,适量清水,调汁炖肉档,炖成熟。

5、起锅煮熟面条。

6、捞面、盛肉、浇汤、码菜、点缀香葱。

一大碗香喷喷、热腾腾的红烧牛肉面来啦,开吃吧。

制作简图:

焯水

爆香调料

翻炒牛肉

炖肉

开吃吧

点缀喜欢的青菜

慢慢一大碗不够吃

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