武大郎烧饼,做武大郎炊饼时怎么和面？

用料武大郎烧饼

面粉一碗半

水半碗

酵母5克

盐3克

1.面粉里放入盐，酵母用温水化开静止3分钟后倒入面粉里，把水分次倒入面粉，用筷子将面粉搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处醒发1小时。

2，面团发至两倍大，用手指按压不回缩就是发好了，把面团分成剂子，大小随自己喜欢，擀成小薄饼，抹上一层肉酱，撒上白芝麻

3.放进预热好的烤箱，上下火180度烤25分钟。烤箱可以根据自己家烤箱脾气缩短或延长时间，烤的过程注意观察颜色焦黄就OK了！