烤鸡的做法烤箱,烤箱版烤全鸡的家常做法？

用料

洋葱1/2个

辅料

酱油

1汤匙

食盐

适量

鸡粉

少许

花生油

适量

胡椒粉

少许

花椒粉

少许

大蒜

3个

蜂蜜

1汤匙

生姜

1块

小葱

1根

烤全鸡的做法

1.

食材烤鸡的做法烤箱走地鸡、洋葱、生姜、葱、大蒜

2.

光鸡洗净，沥干水，用烤箱配来的烤串铁针、在鸡的表面插些密集小孔，加1勺盐在光鸡身上，以及内外来回按摩，以便入味

3.

洋葱切丝、姜去皮切片、葱切长段、蒜拍扁

4.

用碗盛起配料，加上盐、鸡粉、胡椒粉、花椒粉、酱油

5.

戴上一次性手套，用手抓匀配料

6.

把配料塞进鸡的腹部，尽量填满

7.

用手拉紧两边的鸡皮，用烤串针缝起鸡腹

8.

剩下没塞完的配料撒在光鸡周围、及表面上，用配料在光鸡表面回来擦拭几遍

9.

用保鲜膜密封好，放进冰箱保鲜一个晚上（中途翻面，再按摩光鸡一遍）

10.

用格兰仕百变金刚立式烤箱、配来的专用烤鸡架、固定好整个鸡，连同鸡腹内的配料一起烤，230度、烤30分钟

11.

烤好后取出烤鸡，涂一层蜂蜜水再烤5分钟上色

12.

取出烤鸡，用手可以直接撕开，整块或斩件享用

烹饪技巧

　　烤全鸡一定要提前半天腌制光鸡，这样鸡肉内外都入味。腌料一般是按照自己额喜好而添加，30分钟烤完后取出光鸡刷一遍蜂蜜水再入烤箱烤5分钟，颜色好看，口感更好。

香蒜黄油烤鸡的烤箱做法是什么？

烤鸡（烤箱版）的做法

①鸡只洗净，擦干。

②除了姜，蒜，香茅，将其它的配料全部混合在一起搅拌均匀。

倒入1汤勺调料在内腔抹匀

把姜，蒜，香茅（没有可以不放，或放青葱一棵）都放入腔内

用牙签缝合腔口，但要留个小口，一会可以穿插烤棒

鸡只外表均匀涂抹上酱料，然后静置30分钟。

() 以上这些都可以在前一天先做好腌制后冷藏在冰箱1天再拿出烤吃，会更入味！

╭( ′ o ′ )╭不要忘记在胸口处也往里倒点酱汁涂抹均匀（如上图）

(ω)【小经验】

鸡胸较厚实，我喜欢将鸡只胸朝上，再多铺点酱汁在胸上面，这样一会更入味。

(^0^)/开始准备烤啦！！！

如果条件予许，用较粗的白线捆绑下鸡只（如上图），到时烤出来的鸡只较好看。

①烤炉调至旋转功能，200℃预热烤炉，

②预热好后，200℃旋转烤10分钟，让鸡只定色

③然后再170℃选择烤40～45分钟（视鸡只大小）

我经验是

1kg的鸡只35分钟

1。

2kg的鸡只40分钟

1。4kg的鸡只45分钟

但每个烤炉温度脾性不同，到10分钟最好在炉边观察，

如何判断是否熟了用根筷子在最厚的部位轻松穿入并拔出没有血水渗出就是熟了。

取出开吃啦！。

怎么用烤箱做烤全鸡的做法？

－准备食材 三黄鸡 1只 腌料 50G 水 50g腌鸡调料生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉1/4小勺、红酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1小块、蒜2瓣。 步骤 1.将腌料和水搅拌均匀成粘稠液体。涂抹在三黄鸡身上。腌12小时。

2.将鸡头和脖子切掉。鸡翅尖切掉。鸡爪子放进鸡身子里。

3.用烤箱烤鸡叉叉好，用锡纸包裹。烤箱220度循环风烤鸡功能预热10分钟，把鸡放入烤箱再烤1小时。

注意事项

1、鸡要处理干净用水多冲洗，头脚剁去不用，鸡的肾脏连同排泄器官一起去除。

2、为了更好入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞，或者直接将鸡完全剖开，展成饼状。

3、鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味，塞什么随愿，很多人塞糯米饭。

4、翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，用了锡纸就可避免烤焦。