金汤肥牛的做法,正宗的黄金酸汤是怎么做的?
生活知识 2023-03-14 10:46www.tongjingw.cn生活知识
黄金酸汤的制作方法……
1 我们需要用猪大骨鸡架掉一锅高汤,大骨头需要在骨头中间斩段,鸡架整只的就可以,然后我们需要烧一锅水,冷水下锅,把猪大骨,鸡架飞水,注意一定要冷水下锅,要不煮不出来血沫,汤会很埋汰的,然后我们准备一个不锈钢的桶,把鸡架,猪大骨放进汤桶里,放入清水,值到煮沸,小火煮至两小时就可以了金汤肥牛的做法。煮好的高汤放一旁备用。下一步。
2 我们需要准备的食材,黄灯笼椒酱,咸蛋黄,南瓜一个。
我们把南去皮,然后切成小块,上笼蒸蒸半个小时,如果家里有高压锅的也可以用高压锅,高压锅更方便一些,更快一些,南瓜蒸好以后直接用勺子捣碎,备用,下一步咸蛋黄用微波炉加热一分钟,然后拿出来用刀剁碎,备用,灯笼椒酱被用。
3 我们开始制作,我们在锅中烧少许的水,把捣碎的南瓜放进去,煮开,然后用细匕子漏掉南瓜的残渣,漏出去的残渣不要,剩下漏在盆里的南瓜蓉备用。
4 我们打开黄灯笼椒酱,锅内放少许色拉油油,放入黄灯笼椒酱,切记,放一罐的三分之一就可以因为黄灯笼椒酱本身有一些辣,炒香,炒香后放入剁碎的咸蛋黄,炒开炒香,放入南瓜蓉,放入高汤煮至两分钟,用细匕子打出汤内残渣。这样我们的黄金酸汤就制作好了。
黄金金汤适合于很多菜品,《金汤肥牛,黄金酸菜鱼,金汤面,等等等等……》好了这次的黄金酸汤分享给大家,希望能够帮助到大家谢谢。我是东东再见。
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