藕粉的好处,藕粉的营养价值及功效是什么?
藕粉是一种特别细腻的粉末,用干燥的莲根磨成的,入口香滑,易于消化,有生津清热藕粉的好处、养胃滋阴、养血止血、健脾益气的功效,是日常非常好的保健品。
藕粉一般用开水冲调就可以,食用还是比较方便的,莲藕性寒,可以清热凉血,它对热病口渴、下血者都是有益处的。
莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维,并且散发出一种独特的清香,有一定的健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃,促进食欲不振者恢复健康的功效。
莲藕是营养价值很高,富含铁,钙等微量元素,植物蛋白,维生素以及淀粉含量也特别丰富,有非常好的补气血,增强人体免疫力作用。
藕粉当中含有很多的单宁酸,它可以用来止血。藕还可以散血凉血,中医认为它止血而不留淤,是比较好的营养品。
藕粉还可以很好的辅助睡眠,具有清热养血,除烦安神的功效,可以改善血虚失眠等症状,可以在睡前一小时泡一杯藕粉能有效的帮助安神入睡。藕粉吃法简单方便,营养特别丰富,保健效果特别好,所以平时可以经常食用藕粉。
藕的营养价值及功效是什么?
藕的营养价值及功效是什么?
藕是莲花(荷花)的根状茎,也叫莲藕或者荷藕,我国南北各地栽培,但以江苏、浙江、湖南、湖北等省区最多。通常自生或栽培在池塘或水田里。
莲藕自古以来就是人们喜爱的食品。
一,藕的营养价值
根据研究测定,莲藕中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、淀粉、鞣质、糖类、胡萝卜素、多酚类、钙、磷、铁等成分。它的营养价值很高,既可以当水果食用,也是很好的烹饪蔬菜。
如果用糖腌制成蜜饯或者制作成藕粉,别有风味。莲藕是男女老幼都能食用的优质蔬菜,更是体弱多病人的补品食物。
二,藕的功效
莲藕入药在我国已有千年的历史了,早在《神农本草经》中就有记载,认为藕和藕节都可以药用。中医学认为,藕有祛痰清热、生津、止呕、止渴等功效。自古以来中医用鲜藕制作藕汁,治疗多种火热病症;利用熟莲藕治疗体虚病症。
,莲藕既可以作蔬菜、水果食用,又可以加工莲藕多种食品,还有药用价值,它的开发利用潜力很大。
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